Торт-гамбургер

7 февраля 11:00

738

Время приготовления :

3 часа

Активное время :

1 час

Сложность:

Профи

Если хотите удивить своих гостей, приготовьте этот гигантский бургер из вселенной Sims. Для котлет можно использовать куриный фарш, а в начинку добавить маринованные огурчики и красный лук — получится ещё сочнее и пикантнее.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Торт-гамбургер»

Ингредиенты

мука

200 г

молоко

90 мл

дрожжи

5 г

сливочное масло

15 г

яйцо

1 шт.

сахар

1 ст. л.

соль

½ ч. л.

яйцо для смазывания

1 шт.

кунжут

щепотка

фарш говяжий

2 уп. (700 г)

сыр гауда

100 г

бекон сырокопчёный

1 уп. (150 г)

помидоры

2 шт.

листовой салат

пучок

любимый соус

100 мл

длинная шпажка для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/10

В небольшой кастрюльке нагрейте молоко и сливочное масло, пока масло не расплавится. Смесь должна быть достаточно тёплой, но не горячей.

Шаг 2/10

Добавьте к масляно-молочной смеси дрожжи, сахар, соль и полстакана просеянной муки. Поставьте получившуюся опару в тёплое место на 5–10 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

В готовую опару добавьте оставшуюся муку и яйца. Тщательно вымесите до получения гладкого, эластичного теста. Накройте полотенцем и снова поставьте в тёплое место на 1 час.

Шаг 4/10

Из получившегося теста сформируйте большую булку, накройте и оставьте подниматься примерно на 40 минут.

Шаг 5/10

Духовку разогрейте до 200 градусов. Смажьте булку слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте в течение 15–20 минут, пока не подрумянится.

Шаг 6/10

Фарш посолите, поперчите и разделите на 2 части. Сформируйте из каждой большую котлету и жарьте на сковородке или гриле до готовности.

Шаг 7/10

На готовые котлеты выложите по 2–3 ломтика сыра и запеките в духовке при 200 градусах в течение 2–3 минут, пока сыр не начнёт плавиться.

Шаг 8/10

Бекон обжарьте, помидор порежьте тонкими кружочками, салат разберите на листья.

Шаг 9/10

Для соуса мы смешали 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. дижонской горчицы. Можно также использовать кетчуп, барбекю или любой другой соус.

Шаг 10/10

Готовую булку разрежьте вдоль на 3 части и соберите бургер в такой последовательности: нижняя часть булки, соус, салат, котлета с сыром, бекон, помидоры, смазанная соусом с двух сторон средняя часть булки, салат, котлета с сыром, помидоры, бекон, смазанная соусом верхняя часть булки. Готовый бургер укрепите длинной шпажкой по центру.