Торт-гамбургер

Name: Торт-гамбургер
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Мука: 200 г; Молоко: 90 мл; Дрожжи: 5 г; Масло сливочное: 15 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 1 ст. л.; Соль: 0.5 ч. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Кунжут: 2 г; Фарш говяжий: 700 г; Сыр гауда: 100 г; Бекон с/к: 150 г; Помидоры: 2 шт.; Салат листовой: 80 г; Сметана: 100 мл

7 февраля 2025

4.2 (6)

2,07k

Время приготовления:

3 часа

Активное время:

1 час

Сложность:

Профи

Если хотите удивить своих гостей, приготовьте этот гигантский бургер из вселенной Sims. Для котлет можно использовать куриный фарш, а в начинку добавить маринованные огурчики и красный лук — получится ещё сочнее и пикантнее.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Торт-гамбургер» — 3 часа. Активное время готовки — 1 час. Калорийность на 100 г около 263 kcal.

Смотреть все рецепты категории Горячее

4.2

Рецепт «Торт-гамбургер»

Ингредиенты на 4 порции

Мука

200 г

Молоко

90 мл

Дрожжи

5 г

Масло сливочное

15 г

Яйцо куриное

1 шт.

Сахар

1 ст. л.

Соль

0.5 ч. л.

Яйцо куриное

1 шт.

Кунжут

2 г

Фарш говяжий

700 г

Сыр гауда

100 г

Бекон с/к

150 г

Помидоры

2 шт.

Салат листовой

80 г

Сметана

100 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/10

В небольшой кастрюльке нагрейте молоко и сливочное масло, пока масло не расплавится. Смесь должна быть достаточно тёплой, но не горячей.

Шаг 2/10

Добавьте к масляно-молочной смеси дрожжи, сахар, соль и полстакана просеянной муки. Поставьте получившуюся опару в тёплое место на 5–10 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

В готовую опару добавьте оставшуюся муку и яйца. Тщательно вымесите до получения гладкого, эластичного теста. Накройте полотенцем и снова поставьте в тёплое место на 1 час.

Шаг 4/10

Из получившегося теста сформируйте большую булку, накройте и оставьте подниматься примерно на 40 минут.

Шаг 5/10

Духовку разогрейте до 200 градусов. Смажьте булку слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте в течение 15–20 минут, пока не подрумянится.

Шаг 6/10

Фарш посолите, поперчите и разделите на 2 части. Сформируйте из каждой большую котлету и жарьте на сковородке или гриле до готовности.

Шаг 7/10

На готовые котлеты выложите по 2–3 ломтика сыра и запеките в духовке при 200 градусах в течение 2–3 минут, пока сыр не начнёт плавиться.

Шаг 8/10

Бекон обжарьте, помидор порежьте тонкими кружочками, салат разберите на листья.

Шаг 9/10

Для соуса мы смешали 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. дижонской горчицы. Можно также использовать кетчуп, барбекю или любой другой соус.

Шаг 10/10

Готовую булку разрежьте вдоль на 3 части и соберите бургер в такой последовательности: нижняя часть булки, соус, салат, котлета с сыром, бекон, помидоры, смазанная соусом с двух сторон средняя часть булки, салат, котлета с сыром, помидоры, бекон, смазанная соусом верхняя часть булки. Готовый бургер укрепите длинной шпажкой по центру.