Печёночный торт

15 ноября 2024 08:16

4,69k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Если вы любите куриную печень, попробуйте приготовить печёночный торт. Несмотря на название, он совсем не сладкий, просто похож внешне, а ингредиенты примерно те же, что и в печёночном паштете. Зато такая подача делает блюдо весьма праздничным.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Печёночный торт»

Ингредиенты

печень куриная

1 уп. (500 г)

мука пшеничная

70 г

масло растительное

20 мл

сливки 20%

200 мл

соль поваренная

5 г (5/6 ч. л.)

перец чёрный

1 г (1/6 ч. л.)

яйцо

1 шт.

лук репчатый

2 шт.

морковь

2 шт.

майонез

90 мл или по вкусу

сыр твёрдый чеддер

70 г

соль

6 г (1 ч. л.)

чеснок свежий

2 зуб.

масло сливочное

40 г

укроп свежий

20 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Почистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови.

Шаг 2/9

Выложите на сковороду лук, морковь и сливочное масло. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавьте 100 мл воды и продолжайте готовить до выпаривания жидкости. Снимите с плиты и остудите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Чеснок мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте чеснок, сыр, майонез и 1 ч. л. соли (или по вкусу) к овощам. Перемешайте до соединения компонентов.

Шаг 4/9

Печень промойте, очистите от плёнок и положите в стакан блендера.

Шаг 5/9

Добавьте к печени сырое яйцо и измельчите всё до однородности.

Шаг 6/9

В миске смешайте муку и сливки. Добавьте печень, соль, перец и перемешайте до однородности.

Шаг 7/9

Разогрейте сковороду со сливочным маслом и испеките из печёночного «теста» блины.

Шаг 8/9

Положите на тарелку один печёночный блин, сверху выложите часть начинки, разровняйте. Повторите для всех оставшихся блинов и начинки. Верхним слоем должен быть блин без начинки.