Печёночный торт

2,56k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Если вы любите куриную печень, попробуйте приготовить печёночный торт. Несмотря на название, он совсем не сладкий, просто похож внешне, а ингредиенты примерно те же, что и в печёночном паштете. Зато такая подача делает блюдо весьма праздничным.
Печёночный торт
5
Продукты для рецепта
Печень цыпленка-бройлера, замороженная, 500 г
4.9
216 ₽
Товар ВкусВилла
Мука пшеничная в/с
5.0
78 ₽
Товар ВкусВилла
Масло подсолнечное рафинированное
4.9
165 ₽
Товар ВкусВилла
Сливки ультрапастеризованные 20%, 490 мл
4.9
288 ₽
Товар ВкусВилла
Соль йодированная сорт экстра
4.9
72 ₽
Товар ВкусВилла
Яйцо куриное С1
4.9
135 ₽
Товар ВкусВилла
Лук репчатый
4.8
74 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Морковь
4.8
58 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Майонез «Провансаль Слобода»,375 г
5.0
118 ₽
Товар ВкусВилла
Сыр «Чеддер», 200 г
4.8
316 ₽
Товар ВкусВилла
Чеснок,100 г
4.9
98 ₽
Товар ВкусВилла
Масло сливочное 82,5%, 100г
4.9
198 ₽
Товар ВкусВилла
Укроп, 50 г
4.9
70 ₽
Товар ВкусВилла
Перец черный молотый, 70г
4.9
215 ₽
Товар ВкусВилла
Всего 14 товаров
Печёночный торт, шаг 1/9
Шаг 1/9
Почистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови.
Печёночный торт, шаг 2/9
Шаг 2/9
Выложите на сковороду лук, морковь и сливочное масло. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавьте 100 мл воды и продолжайте готовить до выпаривания жидкости. Снимите с плиты и остудите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Печёночный торт, шаг 3/9
Шаг 3/9
Чеснок мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте чеснок, сыр, майонез и 1 ч. л. соли (или по вкусу) к овощам. Перемешайте до соединения компонентов.
Шаг 4/9
Печень промойте, очистите от плёнок и положите в стакан блендера.
Печёночный торт, шаг 5/9
Шаг 5/9
Добавьте к печени сырое яйцо и измельчите всё до однородности.
Печёночный торт, шаг 6/9
Шаг 6/9
В миске смешайте муку и сливки. Добавьте печень, соль, перец и перемешайте до однородности.
Печёночный торт, шаг 7/9
Шаг 7/9
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и испеките из печёночного «теста» блины.
Печёночный торт, шаг 8/9
Шаг 8/9
Положите на тарелку один печёночный блин, сверху выложите часть начинки, разровняйте. Повторите для всех оставшихся блинов и начинки. Верхним слоем должен быть блин без начинки.
Печёночный торт, шаг 9/9
Шаг 9/9
Смажьте верхний блин небольшим количеством майонеза и посыпьте рубленым укропом. Печёночный торт готов.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить
Ингредиенты
печень куриная
1 уп. (500 г)
мука пшеничная
70 г
масло растительное
20 мл
сливки 20%
200 мл
соль поваренная
5 г (5/6 ч. л.)
перец чёрный
1 г (1/6 ч. л.)
яйцо
1 шт.
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
майонез
90 мл или по вкусу
сыр твёрдый чеддер
70 г
соль
6 г (1 ч. л.)
чеснок свежий
2 зуб.
масло сливочное
40 г
укроп свежий
20 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
199
15,87k
162
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
25
23,99k
70
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
9
1,11k
68
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
27
4,84k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Что в любимых продуктах у редакции: помидоры, яйца, безалкогольное пиво и…
Что в любимых продуктах у редакции: помидоры, яйца, безалкогольное пиво и…
19
4,51k