Оладьи из печени

Name: Оладьи из печени
Prep time: 1 h
Yield: 6-8
Ingredients: печень говяжья замороженная: 450 г; сливки 15%: 150 мл; лук репчатый крупный: 1 шт. (200 г); растительное масло: 4 ст. ложки; морковь свежая средняя: 1 шт. (120 г); яйцо куриное С0: 2 шт.; укроп свежий: 2-3 веточки; разрыхлитель: 3 г; соль: 1/2 ч. ложки или по вкусу; перец чёрный молотый: 1/4 ч. ложки или по вкусу; сметана 15-20%: 4 ст. ложки; мука: 2 ст. ложки; Для соуса::; сметана 20%: 150 мл; петрушка свежая: пара веточек; лук зелёный: 2 пера; соль: 1/4 ч. ложки или по вкусу

12 декабря 2023

33,21k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

1 час

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Приготовьте классические печёночные оладьи со сливками и сметаной, чтобы получились нежнее. А в сметанный соус добавьте зелень — так будет и полезнее, и вкуснее.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Оладьи из печени»

Ингредиенты на 6-8 порций

печень говяжья замороженная

450 г

сливки 15%

150 мл

лук репчатый крупный

1 шт. (200 г)

растительное масло

4 ст. ложки

морковь свежая средняя

1 шт. (120 г)

яйцо куриное С0

2 шт.

укроп свежий

2-3 веточки

разрыхлитель

3 г

соль

1/2 ч. ложки или по вкусу

перец чёрный молотый

1/4 ч. ложки или по вкусу

сметана 15-20%

4 ст. ложки

мука

2 ст. ложки

Для соуса:

сметана 20%

150 мл

петрушка свежая

пара веточек

лук зелёный

2 пера

соль

1/4 ч. ложки или по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/13

Печень помойте, обсушите. Нарежьте крупными кусочками и положите в чашу комбайна или блендера.

Шаг 2/13

Лук нарежьте полукольцами.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/13

Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжаривайте лук до золотистого цвета 3-4 минуты.

Шаг 4/13

Морковь помойте, почистите и измельчите на крупной тёрке.

Шаг 5/13

Добавьте к луку и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5-7 минут.

Шаг 6/13

К печени добавьте сливки, сметану, соль, яйца.

Шаг 7/13

Крупно нарежьте укроп и также положите в блендер к остальным ингредиентам.

Шаг 8/13

Положите в чашу комбайна или блендера жареный лук с морковью.

Шаг 9/13

Добавьте 2 ст. ложки муки, разрыхлитель, перец и измельчите всё до однородности.

Шаг 10/13

Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выкладывайте подготовленное «тесто» для оладий на сковороду порциями.

Шаг 11/13

Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 12/13

Сделайте соус. Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку и смешайте со сметаной, посолите, перемешайте.

Шаг 13/13

Подавайте готовые печёночные оладьи со сметанным соусом.

Оцените рецепт Ваша оценка

Горячее

Закуски

Для пикника

В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Крупы, макароны, мука; Супермаркет; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль

Сохранили 92 человека

Ингредиенты на 6-8 порций

печень говяжья замороженная

450 г

сливки 15%

150 мл

лук репчатый крупный

1 шт. (200 г)

растительное масло

4 ст. ложки

морковь свежая средняя

1 шт. (120 г)

яйцо куриное С0

2 шт.

укроп свежий

2-3 веточки

разрыхлитель

3 г

соль

1/2 ч. ложки или по вкусу

перец чёрный молотый

1/4 ч. ложки или по вкусу

сметана 15-20%

4 ст. ложки

мука

2 ст. ложки

Для соуса:

сметана 20%

150 мл

петрушка свежая

пара веточек

лук зелёный

2 пера

соль

1/4 ч. ложки или по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Калории

211 kcal

Белки

11 г

Жиры

14 г

Углеводы

9 г

Насыщенные жиры

5 г

Пищевые волокна

1 г

Добавленный сахар

0 г

Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла

Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Поделитесь рецептом

Пришлите нам своё любимое блюдо

Тёплый салат с манго и куриной печенью

3,15k

Готовить

Фаршированные яйца с печенью трески

22,41k

Готовить

От читателя

Салат с печенью и огурцами

1,92k

Готовить

Тёплый салат с печенью и хурмой

4,36k

Готовить

Паштет из куриной печени с белыми грибами

7,56k

Готовить

Ингредиенты и продукты