Оладьи из печени
- Время приготовления: 1 час
- Активное время: 1 час
- Сложность: Средний
- Нужно разморозить
14167
0
12 декабря 2023
Приготовьте классические печёночные оладьи со сливками и сметаной, чтобы получились нежнее. А в сметанный соус добавьте зелень — так будет и полезнее, и вкуснее.
5
Лук репчатый
65 ₽/кг
Морковь мытая
81 ₽/кг
Разного цвета
Супермаркет
Приготовьте классические печёночные оладьи со сливками и сметаной, чтобы получились нежнее. А в сметанный соус добавьте зелень — так будет и полезнее, и вкуснее.
Ингредиенты на 6-8 порций
- печень говяжья замороженная450 г
- сливки 15%150 мл
- лук репчатый крупный1 шт. (200 г)
- растительное масло4 ст. ложки
- морковь свежая средняя1 шт. (120 г)
- яйцо куриное С02 шт.
- укроп свежий2-3 веточки
- разрыхлитель3 г
- соль1/2 ч. ложки или по вкусу
- перец чёрный молотый1/4 ч. ложки или по вкусу
- сметана 15-20%4 ст. ложки
- мука2 ст. ложки
- Для соуса:
- сметана 20%150 мл
- петрушка свежаяпара веточек
- лук зелёный2 пера
- соль1/4 ч. ложки или по вкусу
-
Шаг 1/13
Печень помойте, обсушите. Нарежьте крупными кусочками и положите в чашу комбайна или блендера. -
Шаг 2/13
Лук нарежьте полукольцами. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/13
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжаривайте лук до золотистого цвета 3-4 минуты. -
Шаг 4/13
Морковь помойте, почистите и измельчите на крупной тёрке. -
Шаг 5/13
Добавьте к луку и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5-7 минут. -
Шаг 6/13
К печени добавьте сливки, сметану, соль, яйца. -
Шаг 7/13
Крупно нарежьте укроп и также положите в блендер к остальным ингредиентам. -
Шаг 8/13
Положите в чашу комбайна или блендера жареный лук с морковью. -
Шаг 9/13
Добавьте 2 ст. ложки муки, разрыхлитель, перец и измельчите всё до однородности. -
Шаг 10/13
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выкладывайте подготовленное «тесто» для оладий на сковороду порциями. -
Шаг 11/13
Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. -
Шаг 12/13
Сделайте соус. Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку и смешайте со сметаной, посолите, перемешайте. -
Шаг 13/13
Подавайте готовые печёночные оладьи со сметанным соусом.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
