Оладьи из печени
Обновили 12 декабря 2023
4.6 (57)
47,61k
Время приготовления:
1 час
Активное время:
1 час
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Приготовьте классические печёночные оладьи со сливками и сметаной, чтобы получились нежнее. А в сметанный соус добавьте зелень — так будет и полезнее, и вкуснее.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Оладьи из печени» — 1 час. Калорийность на 100 г около 211 kcal.
Смотреть все рецепты категории Горячее Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Оладьи из печени» — 1 час. Калорийность на 100 г около 211 kcal.
4.6
Рецепт «Оладьи из печени»
Ингредиенты на 6-8 порций
Печень говяжья
450 г
Сливки 15%
150 мл
Лук репчатый
200 г
Масло подсолнечное раф.
4 ст. л.
Морковь
1 шт. (120 г)
Яйцо куриное
2 шт.
Укроп
3 вет.
Разрыхлитель
3 г
Соль
0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый
1/4 ч. л.
Сметана 20%
4 ст. л.
Мука
2 ст. л.
Для соуса:
Сметана 20%
150 мл
Петрушка
2 вет.
Лук перо
2 шт.
Соль
1/4 ч. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/13
Печень помойте, обсушите. Нарежьте крупными кусочками и положите в чашу комбайна или блендера.
Шаг 2/13
Лук нарежьте полукольцами.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/13
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжаривайте лук до золотистого цвета 3-4 минуты.
Шаг 4/13
Морковь помойте, почистите и измельчите на крупной тёрке.
Шаг 5/13
Добавьте к луку и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5-7 минут.
Шаг 6/13
К печени добавьте сливки, сметану, соль, яйца.
Шаг 7/13
Крупно нарежьте укроп и также положите в блендер к остальным ингредиентам.
Шаг 8/13
Положите в чашу комбайна или блендера жареный лук с морковью.
Шаг 9/13
Добавьте 2 ст. ложки муки, разрыхлитель, перец и измельчите всё до однородности.
Шаг 10/13
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выкладывайте подготовленное «тесто» для оладий на сковороду порциями.
Шаг 11/13
Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 12/13
Сделайте соус. Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку и смешайте со сметаной, посолите, перемешайте.
Шаг 13/13
Подавайте готовые печёночные оладьи со сметанным соусом.
Шаг 1
Печень помойте, обсушите. Нарежьте крупными кусочками и положите в чашу комбайна или блендера.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжаривайте лук до золотистого цвета 3-4 минуты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Морковь помойте, почистите и измельчите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте к луку и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5-7 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
К печени добавьте сливки, сметану, соль, яйца.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Крупно нарежьте укроп и также положите в блендер к остальным ингредиентам.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Положите в чашу комбайна или блендера жареный лук с морковью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Добавьте 2 ст. ложки муки, разрыхлитель, перец и измельчите всё до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выкладывайте подготовленное «тесто» для оладий на сковороду порциями.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 12
Сделайте соус. Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку и смешайте со сметаной, посолите, перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 13
Подавайте готовые печёночные оладьи со сметанным соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Супермаркет; Крупы, макароны, мука; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Мясо, птица; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо
Сохранили 134 человека
Ингредиенты на 6-8 порций
Печень говяжья
450 г
Сливки 15%
150 мл
Лук репчатый
200 г
Масло подсолнечное раф.
4 ст. л.
Морковь
1 шт. (120 г)
Яйцо куриное
2 шт.
Укроп
3 вет.
Разрыхлитель
3 г
Соль
0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый
1/4 ч. л.
Сметана 20%
4 ст. л.
Мука
2 ст. л.
Для соуса:
Сметана 20%
150 мл
Петрушка
2 вет.
Лук перо
2 шт.
Соль
1/4 ч. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
211 kcal
Белки
11 г
Жиры
14 г
Углеводы
9 г
Насыщенные жиры
5 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Всё активное время — 1 час: размораживание печени учтено отдельно, поэтому достаньте её из морозилки заранее.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
