Оладьи из печени
12 декабря 2023 10:12
6
25,08k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
1 час
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Приготовьте классические печёночные оладьи со сливками и сметаной, чтобы получились нежнее. А в сметанный соус добавьте зелень — так будет и полезнее, и вкуснее.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
5
Рецепт «Оладьи из печени»
Ингредиенты
печень говяжья замороженная
450 г
сливки 15%
150 мл
лук репчатый крупный
1 шт. (200 г)
растительное масло
4 ст. ложки
морковь свежая средняя
1 шт. (120 г)
яйцо куриное С0
2 шт.
укроп свежий
2-3 веточки
разрыхлитель
3 г
соль
1/2 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый
1/4 ч. ложки или по вкусу
сметана 15-20%
4 ст. ложки
мука
2 ст. ложки
Для соуса:
сметана 20%
150 мл
петрушка свежая
пара веточек
лук зелёный
2 пера
соль
1/4 ч. ложки или по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/13
Печень помойте, обсушите. Нарежьте крупными кусочками и положите в чашу комбайна или блендера.
Шаг 2/13
Лук нарежьте полукольцами.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/13
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжаривайте лук до золотистого цвета 3-4 минуты.
Шаг 4/13
Морковь помойте, почистите и измельчите на крупной тёрке.
Шаг 5/13
Добавьте к луку и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5-7 минут.
Шаг 6/13
К печени добавьте сливки, сметану, соль, яйца.
Шаг 7/13
Крупно нарежьте укроп и также положите в блендер к остальным ингредиентам.
Шаг 8/13
Положите в чашу комбайна или блендера жареный лук с морковью.
Шаг 9/13
Добавьте 2 ст. ложки муки, разрыхлитель, перец и измельчите всё до однородности.
Шаг 10/13
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выкладывайте подготовленное «тесто» для оладий на сковороду порциями.
Шаг 11/13
Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 12/13
Сделайте соус. Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку и смешайте со сметаной, посолите, перемешайте.
Шаг 13/13
Подавайте готовые печёночные оладьи со сметанным соусом.
Шаг 1
Печень помойте, обсушите. Нарежьте крупными кусочками и положите в чашу комбайна или блендера.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжаривайте лук до золотистого цвета 3-4 минуты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Морковь помойте, почистите и измельчите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте к луку и продолжайте готовить на среднем огне ещё 5-7 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
К печени добавьте сливки, сметану, соль, яйца.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Крупно нарежьте укроп и также положите в блендер к остальным ингредиентам.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Положите в чашу комбайна или блендера жареный лук с морковью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Добавьте 2 ст. ложки муки, разрыхлитель, перец и измельчите всё до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла. Выкладывайте подготовленное «тесто» для оладий на сковороду порциями.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 12
Сделайте соус. Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку и смешайте со сметаной, посолите, перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 13
Подавайте готовые печёночные оладьи со сметанным соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Супермаркет; Крупы, макароны, мука
Ингредиенты
печень говяжья замороженная
450 г
сливки 15%
150 мл
лук репчатый крупный
1 шт. (200 г)
растительное масло
4 ст. ложки
морковь свежая средняя
1 шт. (120 г)
яйцо куриное С0
2 шт.
укроп свежий
2-3 веточки
разрыхлитель
3 г
соль
1/2 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый
1/4 ч. ложки или по вкусу
сметана 15-20%
4 ст. ложки
мука
2 ст. ложки
Для соуса:
сметана 20%
150 мл
петрушка свежая
пара веточек
лук зелёный
2 пера
соль
1/4 ч. ложки или по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
