Тёплый салат с куриной печенью

Name: Тёплый салат с куриной печенью
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: печень куриная охлаждённая: 1 упаковка (500 г); соус наршараб: 1,5 ст. л.; бальзамик: по вкусу; шпинат: 1 упаковка (125 г); яблоки зелёные: 2 шт.; зёрна граната: горсть; соль: по вкусу; клюква вяленая: горсть; орехи кедровые: 30 г; растительное масло: 1 ст. л.

Обновили 23 октября 2025

2,67k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Вкусный тёплый салат с куриной печенью, яблоками и шпинатом разнообразит ваше меню и приятно удивит гостей и близких. Гранат, вяленая клюква и кедровые орешки дополняют и подчёркивают вкус печени — приготовьтесь, вас будут просить поделиться рецептом.

Смотреть все рецепты категории Салаты

Рецепт «Тёплый салат с куриной печенью»

Ингредиенты на 2 порции

печень куриная охлаждённая

1 упаковка (500 г)

соус наршараб

1,5 ст. л.

бальзамик

по вкусу

шпинат

1 упаковка (125 г)

яблоки зелёные

2 шт.

зёрна граната

горсть

соль

по вкусу

клюква вяленая

горсть

орехи кедровые

30 г

растительное масло

1 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Печень помойте, очистите от жил и плёнок.

Шаг 2/5

Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, выложите печень и обжаривайте примерно 7 минут, периодически помешивая. Добавьте наршараб и готовьте ещё примерно 5 минут, периодически помешивая. Следите, чтобы не подгорало. Снимите с огня, посолите по вкусу и перемешайте. Печень переложите, выделившуюся после жарки жидкость сохраните в сковороде.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Пока жарится печень, помойте и обсушите шпинат. Почистите гранат. Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде.

Шаг 4/5

Яблоки очистите от семечек и перегородок и нарежьте ломтиками толщиной 3-5 мм. Обжарьте в жидкости, оставшейся после приготовления печени, в течение примерно 5 минут, периодически аккуратно переворачивая. Следите, чтобы ломтики не разваливались и не теряли форму.

Шаг 5/5

На тарелку выложите листья шпината, сверху — горячую печень и ломтики яблок. Посыпьте вяленой клюквой, зёрнами граната и кедровыми орешками, добавьте немного бальзамика и подавайте. Этот салат можно выложить как на одно большое блюдо, так и порционно.