Нужно ли взбивать тесто для кекса?

Сильно взбивать тесто не стоит, особенно после добавления муки. Достаточно просто соединить ингредиенты, чтобы кекс получился мягким, а не плотным.

Как избежать сырой середины у кекса?

Не заполняйте форму до краев и выбирайте среднюю температуру. Если верх румянится слишком быстро, накройте форму фольгой и допеките кекс до сухой шпажки.

Какие формы подходят для кекса в аэрогриле?

Для аэрогриля удобны небольшие силиконовые или металлические формы, которые хорошо пропускают горячий воздух. Слишком высокая форма может мешать равномерной выпечке.

Как сохранить кекс мягким?

После выпечки дайте кексу немного остыть в форме, а затем переложите на решетку. Хранить после остывания лучше в закрытом контейнере.

Творожные кексы в аэрогриле

Name: Творожные кексы в аэрогриле
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Ingredients: Творог: 100 г; Масло сливочное: 50 г; Мука: 85 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Соль: 1 щеп.; Сахар ванильный: 10 г; Разрыхлитель: 10 г; Сахар: 80 г; Миндаль лепестки: по вкусу

24 августа 2026

5 (4)

848

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Отличный рецепт, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но без лишних хлопот. По желанию в тесто можно добавить горсть черники, клюквы или изюма, а ещё превратить кексы в нарядные капкейки, украсив каждый шапочкой сырного крема.

Итоговое время приготовления 9 порций блюда «Творожные кексы в аэрогриле» — 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 282.4 kcal.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Творожные кексы в аэрогриле»

Ингредиенты на 9 порций

Творог

100 г

Масло сливочное

50 г

Мука

85 г

Яйцо куриное

2 шт.

Соль

1 щеп.

Сахар ванильный

10 г

Разрыхлитель

10 г

Сахар

80 г

Миндаль лепестки

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/8

В глубокую миску или чашу миксера вбейте яйца. Добавьте обычный и ванильный сахар, соль. Взбивайте миксером или венчиком 5 минут до посветления массы и увеличения её объёма.

Шаг 2/8

Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Творог выложите в отдельную посуду и разомните вилкой до однородности.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Муку перемешайте с разрыхлителем и понемногу добавьте в миску со взбитыми яйцами, каждый раз хорошо вмешивая её лопаткой.

Шаг 4/8

Добавьте размятый творог и растопленное остывшее масло к тесту и перемешайте всё лопаткой до однородности.

Шаг 5/8

Разложите тесто в силиконовые или бумажные формочки, заполняя их чуть больше чем наполовину.

Шаг 6/8

Сверху посыпьте миндальными лепестками.

Шаг 7/8

Установите формочки с тестом на решётку аэрогриля. Выставьте температуру 150 °C и время 20 минут. Когда кексы слегка подрумянятся, проколите один сверху зубочисткой. Если она останется сухой — выпечка готова.

Если все не помещаются, выпекайте в два захода.

Шаг 8/8

Достаньте кексы из аэрогриля. Дайте им немного остудиться в формочках, затем извлеките и переложите на тарелку для полного остывания.

Подавайте кексы с чаем, кофе или молоком. Они хороши как тёплые, так и полностью остывшие. А если хотите ягодных ноток во вкусе — добавьте в тесто горсть черники или клюквы.

Оцените рецепт Ваша оценка

Простые рецепты

На гриле и в аэрогриле

Без лука

Без кунжута

Без горчицы

Без морепродуктов

Теги

Готовим

Сохранили 48 человек

Ингредиенты на 9 порций

Творог

100 г

Масло сливочное

50 г

Мука

85 г

Яйцо куриное

2 шт.

Соль

1 щеп.

Сахар ванильный

10 г

Разрыхлитель

10 г

Сахар

80 г

Миндаль лепестки

по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Калории

282.4 kcal

Белки

8.1 г

Жиры

12.6 г

Углеводы

34.1 г

Насыщенные жиры

5.4 г

Это интересно!

Как приготовить капкейки: 7 пошаговых рецептов

Подробнее

Рецепт от шефа

# Готовим

Шарлотка в аэрогриле

4.8

1,34k

1 час 10 минут

Готовить

Рецепт от шефа

# Готовим

Быстрые маффины с ягодами

4.7

1,14k

30 минут

Готовить

# Готовим

Ванильные капкейки с малиной

1,15k

1 час 40 минут

Готовить

# Готовим

Кексы на сметане

4.8

7,04k

40 минут

Готовить

Творожная запеканка с изюмом в аэрогриле

# ЗОЖ

Творожная запеканка с изюмом в аэрогриле

12,87k

55 минут

Готовить

Для творожного кекса лучше брать творог средней влажности без лишней сыворотки. Если он зернистый, протрите его через сито или пробейте блендером, чтобы тесто стало более однородным.