Уха из щуки
6 сентября 2023 10:25
9,36k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Средний
Рецепт от нашей покупательницы Марины Новиковой из соцсети ВКонтакте.
Смотреть все рецепты категории Суп 
5
Рецепт «Уха из щуки»
Ингредиенты на 8-10 порций
щука
1 кг
картофель
2 шт.
морковь
200 г
репчатый лук
1 шт.
зелёный лук
пучок
соль
по вкусу
лавровый лист
1 шт.
перец горошком
1-2 шт.
вода
2 л
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
В глубокую кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Отправьте туда рыбу и целую луковицу. После закипания убавьте огонь до среднего, посолите по вкусу и варите 30 минут. В процессе варки периодически убирайте появляющуюся пену.
Шаг 2/6
Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками среднего размера.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Когда рыба сварится, переложите её из бульона с помощью шумовки на тарелку. Главное — делать это аккуратно, так как она может «развалиться». Удалите из кастрюли луковицу, она нам не понадобится. Бульон можно процедить через сито, чтобы он стал более прозрачным.
Шаг 4/6
Положите в бульон морковь и картофель (обжаривать их не надо). Добавьте чёрный перец горошком и лавровый лист.
Шаг 5/6
Мясо щуки разделите на кусочки.
Шаг 6/6
Через 15 минут, когда овощи сварятся, уха готова. В тарелки выложите кусочки рыбы и залейте бульоном. Сверху посыпьте нарезанным зелёным луком.
Шаг 1
В глубокую кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Отправьте туда рыбу и целую луковицу. После закипания убавьте огонь до среднего, посолите по вкусу и варите 30 минут. В процессе варки периодически убирайте появляющуюся пену.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками среднего размера.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Когда рыба сварится, переложите её из бульона с помощью шумовки на тарелку. Главное — делать это аккуратно, так как она может «развалиться». Удалите из кастрюли луковицу, она нам не понадобится. Бульон можно процедить через сито, чтобы он стал более прозрачным.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Положите в бульон морковь и картофель (обжаривать их не надо). Добавьте чёрный перец горошком и лавровый лист.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Мясо щуки разделите на кусочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Через 15 минут, когда овощи сварятся, уха готова. В тарелки выложите кусочки рыбы и залейте бульоном. Сверху посыпьте нарезанным зелёным луком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Ингредиенты на 8-10 порций
щука
1 кг
картофель
2 шт.
морковь
200 г
репчатый лук
1 шт.
зелёный лук
пучок
соль
по вкусу
лавровый лист
1 шт.
перец горошком
1-2 шт.
вода
2 л
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
