Уха из щуки
Обновили 6 сентября 2023
4.7 (46)
17,93k
Время приготовления:
50 минут
Активное время:
15 минут
Сложность:
Средний
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Рецепт от нашей покупательницы Марины Новиковой из соцсети ВКонтакте.
Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Уха из щуки» — 50 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 34 kcal.
Смотреть все рецепты категории Суп Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Уха из щуки» — 50 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 34 kcal.
4.7
Рецепт «Уха из щуки»
Ингредиенты на 8-10 порций
Щука
1 кг
Картофель
2 шт.
Морковь
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Лук перо
80 г
Соль
по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Перец чёрный горошек
2 шт.
Вода
2 л
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/6
В глубокую кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Отправьте туда рыбу и целую луковицу. После закипания убавьте огонь до среднего, посолите по вкусу и варите 30 минут. В процессе варки периодически убирайте появляющуюся пену.
Шаг 2/6
Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками среднего размера.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Когда рыба сварится, переложите её из бульона с помощью шумовки на тарелку. Главное — делать это аккуратно, так как она может «развалиться». Удалите из кастрюли луковицу, она нам не понадобится. Бульон можно процедить через сито, чтобы он стал более прозрачным.
Шаг 4/6
Положите в бульон морковь и картофель (обжаривать их не надо). Добавьте чёрный перец горошком и лавровый лист.
Шаг 5/6
Мясо щуки разделите на кусочки.
Шаг 6/6
Через 15 минут, когда овощи сварятся, уха готова. В тарелки выложите кусочки рыбы и залейте бульоном. Сверху посыпьте нарезанным зелёным луком.
Шаг 1
В глубокую кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Отправьте туда рыбу и целую луковицу. После закипания убавьте огонь до среднего, посолите по вкусу и варите 30 минут. В процессе варки периодически убирайте появляющуюся пену.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками среднего размера.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Когда рыба сварится, переложите её из бульона с помощью шумовки на тарелку. Главное — делать это аккуратно, так как она может «развалиться». Удалите из кастрюли луковицу, она нам не понадобится. Бульон можно процедить через сито, чтобы он стал более прозрачным.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Положите в бульон морковь и картофель (обжаривать их не надо). Добавьте чёрный перец горошком и лавровый лист.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Мясо щуки разделите на кусочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Через 15 минут, когда овощи сварятся, уха готова. В тарелки выложите кусочки рыбы и залейте бульоном. Сверху посыпьте нарезанным зелёным луком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 16 человек
Ингредиенты на 8-10 порций
Щука
1 кг
Картофель
2 шт.
Морковь
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Лук перо
80 г
Соль
по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Перец чёрный горошек
2 шт.
Вода
2 л
Пищевая ценность на 100 г
Калории
34 kcal
Белки
5.5 г
Жиры
0.3 г
Углеводы
2.1 г
Часто задаваемые вопросы
Да, из щуки получается ароматная уха. Чтобы бульон не имел выраженного запаха тины, рыбу тщательно очистите, удалите жабры и хорошо промойте. После закипания варите на слабом огне, не допуская бурного кипения.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
