Уха из щуки

Name: Уха из щуки
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: Щука: 1 кг; Картофель: 2 шт.; Морковь: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Лук перо: 80 г; Соль: по вкусу; Лавровый лист: 1 шт.; Перец чёрный горошек: 2 шт.; Вода: 2 л

Обновили 6 сентября 2023

4.7 (43)

17,30k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Средний

Рецепт от нашей покупательницы Марины Новиковой из соцсети ВКонтакте.

Смотреть все рецепты категории Суп

4.7

Рецепт «Уха из щуки»

Ингредиенты на 8-10 порций

Щука

1 кг

Картофель

2 шт.

Морковь

200 г

Лук репчатый

1 шт.

Лук перо

80 г

Соль

по вкусу

Лавровый лист

1 шт.

Перец чёрный горошек

2 шт.

Вода

2 л

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

В глубокую кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Отправьте туда рыбу и целую луковицу. После закипания убавьте огонь до среднего, посолите по вкусу и варите 30 минут. В процессе варки периодически убирайте появляющуюся пену.

Шаг 2/6

Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками среднего размера.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Когда рыба сварится, переложите её из бульона с помощью шумовки на тарелку. Главное — делать это аккуратно, так как она может «развалиться». Удалите из кастрюли луковицу, она нам не понадобится. Бульон можно процедить через сито, чтобы он стал более прозрачным.