Веганские равиоли со шпинатом и тофу
6 марта 2025
502
Время приготовления :
1 час
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Веганские равиоли со шпинатом — это изысканное итальянское блюдо, которое подойдёт не только приверженцам растительного питания, но и всем ценителям здоровой и аппетитной еды. Эта современная интерпретация классических равиоли сохраняет все богатство вкуса оригинального блюда, при этом исключая продукты животного происхождения.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
5
Рецепт «Веганские равиоли со шпинатом и тофу»
Ингредиенты на 2 порции
шпинат
150 г
мука
400 г
оливковое масло
30 мл
тофу
200 г
соевый пармезан
100 г
цедра лайма
¼ ч. л
цедра лимона
¼ ч. л
чеснок
1 зубчик
соль
¼ ч. л
перец
¼ ч. л
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Переберите шпинат: промойте и удалите стебли. Варите в подсоленной воде 2 минуты, затем сразу обдайте ледяной водой. В блендере измельчите шпинат в пасту.
Шаг 2/9
Добавьте муку, соль, перец и масло. Вымесите до состояния однородного мягкого теста. Уберите на полчаса в холодильник.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Для начинки пробейте в блендере тофу, тёртый пармезан, цедру лимона и лайма, нарезанный чеснок.
Шаг 4/9
Раскатайте тесто толщиной до 5 мм.
Шаг 5/9
Вырежьте заготовки в виде звёзд.
Шаг 6/9
В центр равиоли выложите небольшое количество начинки — примерно столовую ложку.
Шаг 7/9
Накройте сверху второй звездой и закрепите края вилкой.
Шаг 8/9
Готовьте в небольшом количестве воды, масла и специй около 8 минут.
Шаг 9/9
При подаче потрите сверху пармезан.
Шаг 1
Переберите шпинат: промойте и удалите стебли. Варите в подсоленной воде 2 минуты, затем сразу обдайте ледяной водой. В блендере измельчите шпинат в пасту.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте муку, соль, перец и масло. Вымесите до состояния однородного мягкого теста. Уберите на полчаса в холодильник.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Для начинки пробейте в блендере тофу, тёртый пармезан, цедру лимона и лайма, нарезанный чеснок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Раскатайте тесто толщиной до 5 мм.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Вырежьте заготовки в виде звёзд.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
В центр равиоли выложите небольшое количество начинки — примерно столовую ложку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Накройте сверху второй звездой и закрепите края вилкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Готовьте в небольшом количестве воды, масла и специй около 8 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
При подаче потрите сверху пармезан.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Сыры; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Здоровье; Крупы, макароны, мука
Ингредиенты на 2 порции
шпинат
150 г
мука
400 г
оливковое масло
30 мл
тофу
200 г
соевый пармезан
100 г
цедра лайма
¼ ч. л
цедра лимона
¼ ч. л
чеснок
1 зубчик
соль
¼ ч. л
перец
¼ ч. л
Пищевая ценность на 100 г
Калории
273 kcal
Белки
10 г
Жиры
9 г
Углеводы
39 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
