Тушёный кролик в сметане
Обновили 22 ноября 2023
4.7 (69)
52,83k
Время приготовления:
1 час 30 минут
Активное время:
50 минут
Сложность:
Средний
Нужно замариновать
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Кролик в сметане — вкусное, довольно популярное горячее блюдо. Если вдруг вы его ещё не готовили, воспользуйтесь нашим рецептом. Рекомендуем предварительно замариновать ножки кролика с луком и специями, чтобы мясо было мягким.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Тушёный кролик в сметане» — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 50 минут. Калорийность на 100 г около 203 kcal.
Смотреть все рецепты категории Кролик Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Тушёный кролик в сметане» — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 50 минут. Калорийность на 100 г около 203 kcal.
4.7
Рецепт «Тушёный кролик в сметане»
Ингредиенты на 2-3 порции
Кролик окорочок
650 г
Лук репчатый
150 г
Морковь
120 г
Чеснок
2 зуб.
Сметана
200 г
Вода
275 мл
Масло сливочное
30 г
Соль
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
0,5 ч. л.
Розмарин суш.
1/4 ч. л.
Тимьян
2 вет.
Масло подсолнечное раф.
30 мл
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/9
Ножки кролика нарежьте на кусочки поменьше — срежьте часть филе с костей, но часть оставьте на косточках. Положите мясо с косточками в миску.
Шаг 2/9
Лук почистите и нарежьте полукольцами и положите в миску с кроликом.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Добавьте растительное масло, соль, перец, розмарин, тимьян, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Шаг 4/9
Морковь помойте, почистите, измельчите на крупной тёрке.
Шаг 5/9
Из миски с маринованным кроликом выберите лук. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Выложите в неё лук, перемешайте и обжаривайте примерно 5 минут на средне-сильном огне, помешивая.
Шаг 6/9
Добавьте морковь и готовьте до золотистого цвета на средне-сильном огне примерно 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 7/9
Освободите место в центре сковороды, отодвинув лук с морковью к краям, и выложите кусочки кролика. Обжарьте до золотистого цвета в течение 1-2 минут с каждой стороны.
Шаг 8/9
Чеснок нарежьте кусочками среднего размера. Перемешайте кролика с морковью и луком, добавьте чеснок, воду, сметану, ещё раз перемешайте. Для удобства можете заранее размешать воду со сметаной. Накройте сковороду крышкой и готовьте на средне-слабом огне (например, на электроплите это будет 4 из 9) в течение примерно 40 минут.
Шаг 9/9
Подавайте с картофельным пюре или рисом басмати.
Шаг 1
Ножки кролика нарежьте на кусочки поменьше — срежьте часть филе с костей, но часть оставьте на косточках. Положите мясо с косточками в миску.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук почистите и нарежьте полукольцами и положите в миску с кроликом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте растительное масло, соль, перец, розмарин, тимьян, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Морковь помойте, почистите, измельчите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Из миски с маринованным кроликом выберите лук. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Выложите в неё лук, перемешайте и обжаривайте примерно 5 минут на средне-сильном огне, помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте морковь и готовьте до золотистого цвета на средне-сильном огне примерно 10 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Освободите место в центре сковороды, отодвинув лук с морковью к краям, и выложите кусочки кролика. Обжарьте до золотистого цвета в течение 1-2 минут с каждой стороны.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Чеснок нарежьте кусочками среднего размера. Перемешайте кролика с морковью и луком, добавьте чеснок, воду, сметану, ещё раз перемешайте. Для удобства можете заранее размешать воду со сметаной. Накройте сковороду крышкой и готовьте на средне-слабом огне (например, на электроплите это будет 4 из 9) в течение примерно 40 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Подавайте с картофельным пюре или рисом басмати.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо
Сохранили 81 человек
Ингредиенты на 2-3 порции
Кролик окорочок
650 г
Лук репчатый
150 г
Морковь
120 г
Чеснок
2 зуб.
Сметана
200 г
Вода
275 мл
Масло сливочное
30 г
Соль
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
0,5 ч. л.
Розмарин суш.
1/4 ч. л.
Тимьян
2 вет.
Масло подсолнечное раф.
30 мл
Пищевая ценность на 100 г
Калории
203 kcal
Белки
12 г
Жиры
16 г
Углеводы
3 г
Насыщенные жиры
6 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Часто задаваемые вопросы
Общее время — 1 час 30 минут, из них 50 минут активной работы. Дополнительно потребуется время на маринование: рекомендуется выдержать ножки с луком и специями минимум 30–60 минут до тушения.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
