Тушёный кролик в сметане

25,33k
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
50 минут
Сложность:
Средний
Нужно замариновать
Кролик в сметане — вкусное, довольно популярное горячее блюдо. Если вдруг вы его ещё не готовили, воспользуйтесь нашим рецептом. Рекомендуем предварительно замариновать ножки кролика с луком и специями, чтобы мясо было мягким.
Тушёный кролик в сметане
5
Продукты для рецепта
Тушёный кролик в сметане, шаг 1/9

Шаг 1/9

Ножки кролика нарежьте на кусочки поменьше — срежьте часть филе с костей, но часть оставьте на косточках. Положите мясо с косточками в миску.
Тушёный кролик в сметане, шаг 2/9

Шаг 2/9

Лук почистите и нарежьте полукольцами и положите в миску с кроликом.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Тушёный кролик в сметане, шаг 3/9

Шаг 3/9

Добавьте растительное масло, соль, перец, розмарин, тимьян, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Тушёный кролик в сметане, шаг 4/9

Шаг 4/9

Морковь помойте, почистите, измельчите на крупной тёрке.
Тушёный кролик в сметане, шаг 5/9

Шаг 5/9

Из миски с маринованным кроликом выберите лук. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Выложите в неё лук, перемешайте и обжаривайте примерно 5 минут на средне-сильном огне, помешивая.
Тушёный кролик в сметане, шаг 6/9

Шаг 6/9

Добавьте морковь и готовьте до золотистого цвета на средне-сильном огне примерно 10 минут, периодически помешивая.
Тушёный кролик в сметане, шаг 7/9

Шаг 7/9

Освободите место в центре сковороды, отодвинув лук с морковью к краям, и выложите кусочки кролика. Обжарьте до золотистого цвета в течение 1-2 минут с каждой стороны.
Тушёный кролик в сметане, шаг 8/9

Шаг 8/9

Чеснок нарежьте кусочками среднего размера. Перемешайте кролика с морковью и луком, добавьте чеснок, воду, сметану, ещё раз перемешайте. Для удобства можете заранее размешать воду со сметаной. Накройте сковороду крышкой и готовьте на средне-слабом огне (например, на электроплите это будет 4 из 9) в течение примерно 40 минут.
Тушёный кролик в сметане, шаг 9/9

Шаг 9/9

Подавайте с картофельным пюре или рисом басмати.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

ножки кролика
600-700 г (1 упаковка)
лук репчатый
150 г (2 шт. среднего размера)
морковь свежая
120 г (1 шт. среднего размера)
чеснок свежий
10 г (2 зубчика)
сметана
200 г
вода питьевая
250-300 мл
сливочное масло
30 г
соль
1 ч. ложка
перец чёрный молотый
1/2 ч. ложки
розмарин сушёный
1/4 ч. ложки
тимьян свежий
пара веточек
масло растительное
30 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Террин из кролика
Террин из кролика
1,90k
Кролик в духовке с картофелем и черносливом
Кролик в духовке с картофелем и черносливом
5,96k
2
Ароматный кролик с грибами
Ароматный кролик с грибами
11,78k
6
Кролик в хлебно-сметанном соусе
Кролик в хлебно-сметанном соусе
7,06k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
200
16,45k
106
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
25
24,34k
70
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
9
735
21
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
27
4,95k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
117
29,92k
8