Тушёный кролик в сметане

29,51k
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
50 минут
Сложность:
Средний
Нужно замариновать
Кролик в сметане — вкусное, довольно популярное горячее блюдо. Если вдруг вы его ещё не готовили, воспользуйтесь нашим рецептом. Рекомендуем предварительно замариновать ножки кролика с луком и специями, чтобы мясо было мягким.
Смотреть все рецепты категории Кролик
Рецепт «Тушёный кролик в сметане»
5
Рецепт «Тушёный кролик в сметане»

Ингредиенты

ножки кролика
600-700 г (1 упаковка)
лук репчатый
150 г (2 шт. среднего размера)
морковь свежая
120 г (1 шт. среднего размера)
чеснок свежий
10 г (2 зубчика)
сметана
200 г
вода питьевая
250-300 мл
сливочное масло
30 г
соль
1 ч. ложка
перец чёрный молотый
1/2 ч. ложки
розмарин сушёный
1/4 ч. ложки
тимьян свежий
пара веточек
масло растительное
30 мл
Продукты для рецепта
Тушёный кролик в сметане, шаг 1/9
Шаг 1/9
Ножки кролика нарежьте на кусочки поменьше — срежьте часть филе с костей, но часть оставьте на косточках. Положите мясо с косточками в миску.
Тушёный кролик в сметане, шаг 2/9
Шаг 2/9
Лук почистите и нарежьте полукольцами и положите в миску с кроликом.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Тушёный кролик в сметане, шаг 3/9
Шаг 3/9
Добавьте растительное масло, соль, перец, розмарин, тимьян, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Тушёный кролик в сметане, шаг 4/9
Шаг 4/9
Морковь помойте, почистите, измельчите на крупной тёрке.
Тушёный кролик в сметане, шаг 5/9
Шаг 5/9
Из миски с маринованным кроликом выберите лук. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Выложите в неё лук, перемешайте и обжаривайте примерно 5 минут на средне-сильном огне, помешивая.
Тушёный кролик в сметане, шаг 6/9
Шаг 6/9
Добавьте морковь и готовьте до золотистого цвета на средне-сильном огне примерно 10 минут, периодически помешивая.
Тушёный кролик в сметане, шаг 7/9
Шаг 7/9
Освободите место в центре сковороды, отодвинув лук с морковью к краям, и выложите кусочки кролика. Обжарьте до золотистого цвета в течение 1-2 минут с каждой стороны.
Тушёный кролик в сметане, шаг 8/9
Шаг 8/9
Чеснок нарежьте кусочками среднего размера. Перемешайте кролика с морковью и луком, добавьте чеснок, воду, сметану, ещё раз перемешайте. Для удобства можете заранее размешать воду со сметаной. Накройте сковороду крышкой и готовьте на средне-слабом огне (например, на электроплите это будет 4 из 9) в течение примерно 40 минут.
Тушёный кролик в сметане, шаг 9/9
Шаг 9/9
Подавайте с картофельным пюре или рисом басмати.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

ножки кролика
600-700 г (1 упаковка)
лук репчатый
150 г (2 шт. среднего размера)
морковь свежая
120 г (1 шт. среднего размера)
чеснок свежий
10 г (2 зубчика)
сметана
200 г
вода питьевая
250-300 мл
сливочное масло
30 г
соль
1 ч. ложка
перец чёрный молотый
1/2 ч. ложки
розмарин сушёный
1/4 ч. ложки
тимьян свежий
пара веточек
масло растительное
30 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Террин из кролика
Террин из кролика
2,01k
Кролик в духовке с картофелем и черносливом
Кролик в духовке с картофелем и черносливом
6,23k
2
Ароматный кролик с грибами
Ароматный кролик с грибами
1
11,90k
6
Кролик в хлебно-сметанном соусе
Кролик в хлебно-сметанном соусе
7,11k
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
32
5,10k
16
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,26k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
9,35k
7
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
30
23,72k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
37
6,75k
15
Ингредиенты и продукты