Тушёный кролик в сметане
22 ноября 2023 16:15
25,33k
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
50 минут
Сложность:
Средний
Нужно замариновать
Кролик в сметане — вкусное, довольно популярное горячее блюдо. Если вдруг вы его ещё не готовили, воспользуйтесь нашим рецептом. Рекомендуем предварительно замариновать ножки кролика с луком и специями, чтобы мясо было мягким.

5
Продукты для рецепта


Шаг 1/9
Ножки кролика нарежьте на кусочки поменьше — срежьте часть филе с костей, но часть оставьте на косточках. Положите мясо с косточками в миску.

Шаг 2/9
Лук почистите и нарежьте полукольцами и положите в миску с кроликом.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9
Добавьте растительное масло, соль, перец, розмарин, тимьян, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

Шаг 4/9
Морковь помойте, почистите, измельчите на крупной тёрке.

Шаг 5/9
Из миски с маринованным кроликом выберите лук. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Выложите в неё лук, перемешайте и обжаривайте примерно 5 минут на средне-сильном огне, помешивая.

Шаг 6/9
Добавьте морковь и готовьте до золотистого цвета на средне-сильном огне примерно 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 7/9
Освободите место в центре сковороды, отодвинув лук с морковью к краям, и выложите кусочки кролика. Обжарьте до золотистого цвета в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Шаг 8/9
Чеснок нарежьте кусочками среднего размера. Перемешайте кролика с морковью и луком, добавьте чеснок, воду, сметану, ещё раз перемешайте. Для удобства можете заранее размешать воду со сметаной. Накройте сковороду крышкой и готовьте на средне-слабом огне (например, на электроплите это будет 4 из 9) в течение примерно 40 минут.

Шаг 9/9
Подавайте с картофельным пюре или рисом басмати.
Ингредиенты
ножки кролика
600-700 г (1 упаковка)
лук репчатый
150 г (2 шт. среднего размера)
морковь свежая
120 г (1 шт. среднего размера)
чеснок свежий
10 г (2 зубчика)
сметана
200 г
вода питьевая
250-300 мл
сливочное масло
30 г
соль
1 ч. ложка
перец чёрный молотый
1/2 ч. ложки
розмарин сушёный
1/4 ч. ложки
тимьян свежий
пара веточек
масло растительное
30 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 