Яблоки в карамели
1,21k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Нужно время для остывания яблок
Манящее многих лакомство из сказок легко приготовить дома самим! Яблоки в карамели выглядят настолько аппетитно, что их можно не только есть, но и использовать для украшения праздничного стола.
Яблоки в карамели
5
Продукты для рецепта
Яблоко садовое
4.7
135 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Сахар-песок, 1 кг
4.9
85 ₽
Товар ВкусВилла
Сироп топинамбура
4.9
321 ₽
Товар ВкусВилла
Лимоны
4.8
220 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Крахмал кукурузный
4.9
63 ₽
Товар ВкусВилла
Вода питьевая негазированная, 500 мл
4.9
38 ₽
Товар ВкусВилла
Всего 6 товаров
Шаг 1/5
Растворите крахмал в воде. Насыпьте сахар в небольшую кастрюлю и добавьте воду с крахмалом.
Шаг 2/5
Налейте также сироп топинамбура. Поставьте кастрюльку на огонь. Перемешайте все ингредиенты, добавьте лимонный сок, ещё раз перемешайте и готовьте до  растворения сахара. Доведите до кипения и варите на среднем огне до состояния «мягкий шарик» (если у вас есть кулинарный термометр, то до температуры 115–117 ℃) и карамельного цвета. Как сделать пробу на мягкий шарик: зачерпните ложкой небольшое количество сиропа и налейте в ледяную воду. Если сироп достиг нужной температуры и консистенции, из него в этом случае получится скатать мягкий, податливый шарик, похожий на пластилин.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Яблоки помойте, обсушите и насадите на палочки.
Шаг 4/5
Окуните каждое яблоко в карамель так, чтобы оно было покрыто карамелью со всех сторон. Оставьте остывать.
Шаг 5/5
Приготовленного количества сиропа хватит примерно на 10 порций — зависит от размера яблок.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить
Ингредиенты
яблоки
10 шт.
сахар
300 г
сироп топинамбура
40 г
лимонный сок
½ ч. л.
кукурузный крахмал
½ ч. л.
вода
40 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
16
22,90k
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
8
842
68
Мы всё это время неправильно праздновали Масленицу
Мы всё это время неправильно праздновали Масленицу
71
38,97k
Когда за установкой «мужчины не плачут» скрывается депрессия
Когда за установкой «мужчины не плачут» скрывается депрессия
60
3,40k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
25
4,47k
27