Японские панкейки

Name: Японские панкейки
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: яйца C0: 2 шт.; молоко 3,2%: 60 мл; мука: 70 г; лимонный сок: ½ ч. л.; сахар: 125 г

10 августа 2025

2,37k

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Тренд, который покорил мир — лёгкие, воздушные и невероятно нежные японские панкейки. Готовятся просто, а результат впечатляет: высокие, как суфле, и такие же аппетитные. Подавайте с мёдом, свежими ягодами или сметаной и наслаждайтесь вкусом, ради которого стоит проснуться пораньше!

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Японские панкейки»

Ингредиенты на 4 порции

яйца C0

2 шт.

молоко 3,2%

60 мл

мука

70 г

лимонный сок

½ ч. л.

сахар

125 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Отделите желтки от белков.

Шаг 2/6

В желтки влейте молоко и всыпьте муку. Перемешайте до однородности — масса должна получиться тягучей.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

В миску с белками добавьте сахар и лимонный сок. Взбейте белки до твёрдых пиков.

Шаг 4/6

Аккуратно введите взбитые белки в смесь желтков, молока и муки. Перемешайте тесто.

Шаг 5/6

Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Выложите тесто, формируя панкейки. Затем добавьте на сковороду немного воды (чуть меньше 1 чайной ложки), не задевая панкейки, и закройте крышкой. Жарьте 2–3 минуты на среднем огне.