Закуска «Кабачки в томате» на зиму

Name: Закуска «Кабачки в томате» на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Кабачок: 2,5 кг; Паста томатная: 200 г; Чеснок: 1 шт.; Соль: 1 ст. л.; Сахар: 200 г; Масло подсолнечное раф.: 200 мл; Вода: 300 мл; Уксус 9%: 70 мл; Укроп: по вкусу

Обновили 11 октября 2024

4.9 (29)

11,64k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

20 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Рецепт от нашей покупательницы Юлии Трифановой из соцсети «ВКонтакте». Вкуснейший привет из лета для тех, кто делает закрутки на зиму или любит просто насладиться сочными закусками с нотками манящего летнего солнца.

Смотреть все рецепты категории Закуски

4.9

Рецепт «Закуска «Кабачки в томате» на зиму»

Ингредиенты на 10 порций

Кабачок

2,5 кг

Паста томатная

200 г

Чеснок

1 шт.

Соль

1 ст. л.

Сахар

200 г

Масло подсолнечное раф.

200 мл

Вода

300 мл

Уксус 9%

70 мл

Укроп

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/5

Налейте в кастрюлю с толстым дном воду и растительное масло. Добавьте соль, сахар и томатную пасту. Тщательно размешайте маринад и доведите до кипения.

Шаг 2/5

Кабачки очистите от кожуры и семян и нарежьте на кубики.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Добавьте кабачки в маринад. На медленном огне доведите до кипения и варите 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 4/5

Затем добавьте уксус и измельчённый чеснок в кабачки и тщательно размешайте. При желании можно добавить несколько зонтиков укропа. Оставьте на огне ещё на 5 минут.