Закуска «Кабачки в томате» на зиму

11 октября 2024 13:20

Время приготовления :

1 час

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Рецепт от нашей покупательницы Юлии Трифановой из соцсети «ВКонтакте». Вкуснейший привет из лета для тех, кто делает закрутки на зиму или любит просто насладиться сочными закусками с нотками манящего летнего солнца.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Закуска «Кабачки в томате» на зиму»

Ингредиенты

кабачки

2,5 кг

томатная паста

200 г

чеснок

1 головка

соль

1 ст. л.

сахар

200 г

масло растительное

200 мл

вода

300 мл

уксус 9%

70 мл

укроп

по желанию

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Налейте в кастрюлю с толстым дном воду и растительное масло. Добавьте соль, сахар и томатную пасту. Тщательно размешайте маринад и доведите до кипения.

Шаг 2/5

Кабачки очистите от кожуры и семян и нарежьте на кубики.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Добавьте кабачки в маринад. На медленном огне доведите до кипения и варите 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 4/5

Затем добавьте уксус и измельчённый чеснок в кабачки и тщательно размешайте. При желании можно добавить несколько зонтиков укропа. Оставьте на огне ещё на 5 минут.