Запеканка из макарон с фаршем
Обновили 23 октября 2025
4.8 (44)
31,24k
Время приготовления:
1 час 20 минут
Активное время:
15 минут
Сложность:
Средний
Новая версия советского лапшевника — с модными разноцветными макаронами, фаршем и грибами. Ну чем не лазанья?
Смотреть все рецепты категории Паста и лапша 
4.8
Рецепт «Запеканка из макарон с фаршем»
Ингредиенты на 6 порций
Паста ротелли
400 г
Фарш постный
360 г
Шампиньоны
300 г
Молоко
400 мл
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Перец чёрный горошек
1 щеп.
Тимьян
2 вет.
Чеснок
1 зуб.
Сыр «Голландский»
120 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета, периодически помешивая.
Шаг 2/7
Добавьте фарш, тщательно перемешайте. Обжарьте всё вместе до выпаривания влаги и рассыпчатости фарша. Посолите, поперчите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Макароны отварите в течение 5 минут в кипящей воде, слейте воду.
Шаг 4/7
Смешайте яйца с молоком, посолите, поперчите. Добавьте мелко нарезанный чеснок и листья тимьяна. Перемешайте.
Шаг 5/7
Выложите в форму для запекания половину фарша, затем половину макарон, оставшийся фарш и оставшиеся макароны.
Шаг 6/7
Залейте макароны с фаршем молочно-яичным соусом.
Шаг 7/7
Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 160 ℃ духовке в течение 20-30 минут, накрыв фольгой, до готовности.
Шаг 1
Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте фарш, тщательно перемешайте. Обжарьте всё вместе до выпаривания влаги и рассыпчатости фарша. Посолите, поперчите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Макароны отварите в течение 5 минут в кипящей воде, слейте воду.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Смешайте яйца с молоком, посолите, поперчите. Добавьте мелко нарезанный чеснок и листья тимьяна. Перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Выложите в форму для запекания половину фарша, затем половину макарон, оставшийся фарш и оставшиеся макароны.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Залейте макароны с фаршем молочно-яичным соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 160 ℃ духовке в течение 20-30 минут, накрыв фольгой, до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Сыры; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Крупы, макароны, мука; Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо
Сохранили 182 человека
Ингредиенты на 6 порций
Паста ротелли
400 г
Фарш постный
360 г
Шампиньоны
300 г
Молоко
400 мл
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
Перец чёрный горошек
1 щеп.
Тимьян
2 вет.
Чеснок
1 зуб.
Сыр «Голландский»
120 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Часто задаваемые вопросы
Общее время — 1 час 20 минут. Активная работа на кухне (нарезка, обжарка, сборка) занимает около 15 минут, остальное время запеканка запекается в духовке без вашего участия.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
