Очень простой рецепт из картофеля для тех, кому надоели пюре и запеканки. Такой картофель может стать отличным гарниром для рыбы.
Нам понадобятся:
- Картофель крупный — 6 шт
- Сыр с голубой плесенью — 100 гр
- Чеснок — 1 шт
- Сливки — 100 гр
- Сливочное масло — 50 гр
- Соль, перец по вкусу
Выбрать картофелины примерно одного размера, тщательно их вымыть и просушить. Каждую картофелину обернуть фольгой. Головку чеснока разрезать пополам поперёк. Отправить чеснок и картофель запекаться в духовке 30-40 минут при 180 градусах. Пока он запекается, приготовить заправку: смешать сливки с голубым сыром до полного растворения.
Запечённый картофель разрезать пополам и достать мякоть ложкой так, чтобы получились лодочки. В картофельную мякоть добавить запечённый чеснок и сделать пюре. Вылить в него заправку, добавить сливочное масло и ещё немного сливок, всё тщательно перемешать.
Выложить получившееся пюре в картофельные лодочки и убрать в духовку ещё на 10-15 минут.
