Рецепт от нашего бренд-шефа Лены Ландэ, который перенесёт вас в детство. А активное время приготовления таких сочников — всего 15 минут.
Ингредиенты для теста:
- мука — 200-220 г
- сметана— 2 ст. ложки
- масло сливочное — 50 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 1 шт.
- разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Для начинки:
- творог — 220 г
- белок — 1 шт.
- сахар — 40 г
- мука — 20 г
- сметана — 1 ст. ложка
- сахар ванильный — 1 ч. ложка
Дополнительно:
- желток (для смазывания) — 1 шт.
- сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
Как приготовить:
- Яйцо смешайте с сахаром и маслом, взбейте до однородности.
- Добавьте сметану, муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
- Сделайте начинку из ингредиентов, которые указаны выше.
- Сформируйте сочники, выложите на противень, смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180-190 градусов.
- Готовые сочники при желании посыпьте сахарной пудрой.
