Вареники с творогом

Name: Вареники с творогом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: куриное яйцо: 1 шт.; вода: 125 мл; молоко: 125 мл; соль: 1 ч. л.; мука: 450 г; растительное масло: 20 мл; Для начинки::; творог: 600 г; сахар: 50 г; соль: щеп.; сливочное масло: по вкусу

16 февраля 2026

Время приготовления :

1 час 20 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Это блюдо — отличный повод собрать всю семью на кухне. Лепка вареников успокаивает, начинка простая, а результат нравится всем. Сделайте побольше: это и завтрак без спешки, и обед или ужин, когда нет сил готовить.

Смотреть все рецепты категории На завтрак

Рецепт «Вареники с творогом»

Ингредиенты на 6 порций

куриное яйцо

1 шт.

вода

125 мл

молоко

125 мл

соль

1 ч. л.

мука

450 г

растительное масло

20 мл

Для начинки:

творог

600 г

сахар

50 г

соль

щеп.

сливочное масло

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Перемешайте вилкой яйцо с водой, молоком и чайной ложкой соли.

Шаг 2/9

Добавьте муку и замесите тесто.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Вылейте на стол растительное масло и вмесите его в тесто, чтобы оно получилось более эластичным. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.

Шаг 4/9

Для начинки смешайте творог с сахаром и щепоткой соли.

Шаг 5/9

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм и вырежьте круги с помощью стакана или специальной вырубки.

Шаг 6/9

На каждый круг положите ложку творожной начинки.

Шаг 7/9

Плотно защипните края. Готовые вареники складывайте на поверхность, присыпанную мукой.

Шаг 8/9

Храните вареники в морозилке до 60 дней или приготовьте сразу. Для этого в большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опустите в неё заготовки и варите после всплытия около 5 минут.