Готовим нисуаз как во ВкусВилле

Нисуаз - один из самых популярных салатов в меню кафе и ресторанов. Но его можно приготовить и дома. Наш шеф Таня Елизарова расскажет, как.

Для одной порции нисуаза нужно взять:

  • салат айсберг - 50 г
  • оливки - 10 г
  • тунец в собственном соку - 20 г
  • томаты черри - 15 г
  • половина куриного яйца
  • фасоль зеленая стручковая - 45 г

Для заправки:

  • мёд - 18 г
  • масло оливковое - 50 г
  • лимонный сок - 8 г
  • крем бальзамик - 9 г (или винный уксус)
  • горчица - 10 г
  • анчоусы - 9 г

Стручковую фасоль нужно пробланшировать (проварить 3-5 минут в кипящей воде, а затем положить в ледяную воду). Приготовить заправку, смешав блендером анчоусы, горчицу, лимонный сок, мёд, масло и крем бальзамик. Выложите на тарелку листы айсберга, на них - фасоль, оливки, кусочки тунца, половину куриного яйца, несколько томатов черри и полить заправкой. Можно добавить немного чёрного свежемолотого перца. Приятного аппетита!


Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Еще интересно
Запекаем кролика с черносливом
Запекаем кролика с черносливом
1
152
Салат с креветками и фенхелем
Салат с креветками и фенхелем
1
102
Готовим салат цезарь с домашним соусом
Готовим салат цезарь с домашним соусом
1
1,17k
Сейчас обсуждают
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
116
10,54k
51
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
81
8,45k
51
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
34
9,83k
14
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
20
6,82k
6
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
10
4,90k
6