Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки

Готовим нисуаз как во ВкусВилле

119

Нисуаз - один из самых популярных салатов в меню кафе и ресторанов. Но его можно приготовить и дома. Наш шеф Таня Елизарова расскажет, как.

Для одной порции нисуаза нужно взять:

  • салат айсберг - 50 г
  • оливки - 10 г
  • тунец в собственном соку - 20 г
  • томаты черри - 15 г
  • половина куриного яйца
  • фасоль зеленая стручковая - 45 г

Для заправки:

  • мёд - 18 г
  • масло оливковое - 50 г
  • лимонный сок - 8 г
  • крем бальзамик - 9 г (или винный уксус)
  • горчица - 10 г
  • анчоусы - 9 г

Стручковую фасоль нужно пробланшировать (проварить 3-5 минут в кипящей воде, а затем положить в ледяную воду). Приготовить заправку, смешав блендером анчоусы, горчицу, лимонный сок, мёд, масло и крем бальзамик. Выложите на тарелку листы айсберга, на них - фасоль, оливки, кусочки тунца, половину куриного яйца, несколько томатов черри и полить заправкой. Можно добавить немного чёрного свежемолотого перца. Приятного аппетита!

Еще интересно
11 мая 2021 00:36
Запекаем кролика с черносливом
36
7 октября 2020 00:14
Салат с креветками и фенхелем
21
1 мая 2020 10:00
Готовим салат цезарь с домашним соусом
274