Огненные креветки с быстрым рататуем

Быстрый, полезный и очень вкусный ужин!

Предварительно размороженные креветки очистите от панцирей, оставляя хвостики, замаринуйте в лимонном соке с солью и острым молотый перцем. Если вы не любите острое, то просто не добавляйте перец.

Цукини нарежьте половинками кружочков, болгарский перец и помидоры крупными кубиками. Обжарьте в оливковом масле цукини и болгарский перец на небольшом огне, минут через пять добавьте помидоры, перемешайте. Мелко порубите чеснок и укроп, добавьте к готовому рататую, перемешайте и снимите с огня.

В другой сковороде разогрейте оливковое масло и выложите креветки так, чтобы между ними оставалось место, если все креветки не помещаются на сковороде, пожарьте в два приема. Жарьте на одной стороне минуту, не больше, переверните каждую и жарьте еще 30 секунд, креветки готовы!
Подавайте горячие креветки с рататуем. Приятного аппетита!