Шарлотка яблочная

Name: Шарлотка яблочная
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10
Ingredients: Яблоко: 5 шт.; Мука из твердой пшеницы: 100 г; Мука рисовая: 80 г; Яйцо куриное: 5 шт.; Сахар коричневый: 140 г; Фундук жареный: 20 г; Масло сливочное: 5 г; Сода: по вкусу; Сок лимона: по вкусу

Обновили 29 августа 2025

4.8 (32)

32,71k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

20 минут

Сложность:

Средний

Сезон яблок – самое время печь ту самую, простую, но такую вкусную шарлотку! В этом вполне классическом рецепте белая мука заменяется мукой из твердой пшеницы и рисовой, тесто получается ничуть не хуже. Орехи здорово сочетаются с печеными яблоками, но и без них пирог получится вкусным.

Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Шарлотка яблочная » — 1 час. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 196 kcal.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

4.8

Рецепт «Шарлотка яблочная »

Ингредиенты на 8-10 порций

Яблоко

5 шт.

Мука из твердой пшеницы

100 г

Мука рисовая

80 г

Яйцо куриное

5 шт.

Сахар коричневый

140 г

Фундук жареный

20 г

Масло сливочное

5 г

Сода

по вкусу

Сок лимона

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Яблоки, лучше всего подойдут кислые и ароматные сорта вроде антоновки, очистите от кожуры, орехи крупно порубите.

Шаг 2/5

Включите духовку, пусть нагреется до 180 градусов, форму для выпечки (около 30 см в диаметре) смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Яйца взбейте с сахаром в пышную пену, количество сахара можно уменьшить.

Шаг 4/5

Два вида муки просейте в чашу с яйцами, аккуратно перемешайте. При желании, для большей пышности можно добавить в тесто щепотку соды и влить ложечку лимонного сока, перемешать.

Шаг 5/5

Яблоки нарежьте дольками, выложите в форму, посыпьте рублеными орехами и залейте тестом. Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте 35-40 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Вкуснее всего шарлотка в остывшем виде, подавайте к чаю.