Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Три блюда из одной кукурузы: треска с сальсой и чай

Три блюда из одной кукурузы: треска с сальсой и чай

А вы знали, что кукурузу можно использовать целиком, не только зёрна? Рыльца станут основой полезного и вкусного чая, а в листьях можно запечь мясо или рыбу максимально щадящим способом!

1. Аккуратно раскройте листья початка кукурузы, не отрывая их. Отрежьте початок в районе стебля, оставив листья на стебле. Листья замочите в миске с водой вместе с бечёвкой (верёвкой, которая понадобится, чтобы перевязать конвертик из листьев).

2. Очистите початок от рылец (полупрозрачных волосков). Не выбрасывайте их!

3. Раскройте листья кукурузы с одной стороны, положите внутрь филе трески. Приправьте смесью специй для рыбы, положите дольку лайма, закройте листья и завяжите бечёвкой. Поджарьте на гриле по 5-7 минут с каждой стороны или в духовке при 180 °C 15 минут.

4. Срежьте зёрна с початка кукурузы: поместите в глубокую миску маленький соусник вверх дном, поставьте на него початок и срезайте сверху вниз ножом зёрна, они попадут прямо в миску. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, обжарьте лук, нарезанный перьями, до карамелизации. Добавьте 6-8 помидорок черри, нарезанных половинками, 1 ч. ложку маринованного халапеньо, зёрна кукурузы, перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты.

5. Подавайте рыбу вместе с сальсой (её можно выложить сверху прямо на рыбу).

6. Залейте рыльца водой в ковшике, подогрейте и варите 5 минут. Процедите, полученный отвар пейте горячим.

Ингредиенты
Кукуруза свежая
1 початок
Треска филе
150 г
Специи для рыбы
по вкусу
Лайм
1 долька
Лук репчатый
1/4 луковицы
Томаты черри
6-8 шт.
Масло оливковое
1 ложка
Маринованный халапеньо
1 ч. ложка

Товары для рецепта

4.8
Лайм, 200 г
200 г
145 руб
4.6
Лук репчатый
~650 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
38 руб /кг
4.9
Оливковое масло Extra Virgin, вес
~270 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
1 050 руб /кг
4.9
Перец Iberica Халапеньо резаный маринованный 370 г
370 г
99 руб 149 руб
По карте «Давайте дружить»
Действует по 31.12.2021
4.8
Приправа для рыбы
15 г
31 руб
3.8
Томаты черри красные, 250 г
250 г
125 руб
4.6
Треска филе без кожи тихоокеанская, зам.
~620 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
650 руб /кг
Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
21 августа 03:08
Куриный суп с кукурузой и беконом
4049
6
21 августа 02:57
Кесадилья с кукурузой и курицей
3765
0
8 августа 02:43
Горячая кукуруза с тремя соусами
2866
2

Связаться с нами 0