Запечённая дорадо с сальсой из томатов и оливок

13 апреля 2020 18:37

5,33k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

К готовому блюду можно подать песто из укропа или традиционное из базилика.

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Запечённая дорадо с сальсой из томатов и оливок»

Ингредиенты

дорада неразделанная зам.

1 упаковка

томаты черри медовые, 250 г

1 упаковка

оливки каламата без косточки, 120 г

1 упаковка

оливки зелёные с красным перцем

120 г

лайм

2 шт.

масло оливковое

3 ст. ложки

соль гималайская розовая пищевая

по вкусу

перец чёрный горошком мельница

по вкусу

базилик зелень сушёная

1 ч. ложка

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Рыбу разморозьте, почистите от внутренностей. Разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 2/4

Смешайте оливковое масло, соль, перец, базилик и сок одного лайма. Половину смеси отложите для заправки сальсы. Оставшейся смесью натрите рыбу со всех сторон и внутри. Можно надрезать кожу рыбы крест-накрест.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Один лайм нарежьте тонкими кольцами и положите в брюшко рыбе. Запекайте дорадо на противне 20 минут, не накрывая.

Шаг 4/4

Пока рыба запекается, приготовьте сальсу. Нарежьте оливки половинками или колечками, томаты измельчите. Заправьте оставшейся смесью масла, сока лайма и специй.