Жареная барабулька

13 июля 2020 21:32

13,70k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Вечер после насыщенного дня, лёгкий бриз, ужин в ресторанчике на берегу моря... Отпускное настроение можно создать и дома! С барабулькой мудрить не будем, просто пожарим.

Рыбу подавайте горячей с долькой лимона и салатом в средиземноморском стиле, это идеальное дополнение к ней. Приятного аппетита!

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Жареная барабулька»

Ингредиенты на 2-3 порции

барабулька крымская

1 упаковка (500 г)

мука пшеничная или кукурузная

3 ст. ложки

масло растительное

для жарки

соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Барабульку разморозьте в холодильнике в течение нескольких часов или в холодной воде в течение часа, не вскрывая упаковку.

Шаг 2/3

Барабулька легко и быстро чистится руками. Сначала пальцами снимите чешую, затем оторвите голову и вытяните внутренности. Почистите так всю рыбу, затем промойте и обсушите на бумажных полотенцах.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Рыбу обваляйте в муке и пожарьте на растительном масле на достаточно сильном огне, сначала минут 5 с одной стороны, потом ещё 3-4 с другой, чтобы получилась хрустящая корочка. Лучше жарить в несколько приёмов, если вся рыба не помещается на сковороду в один слой. Готовую рыбу выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, посолите.