«Мы найдены в капусте»: как ЩИ на капустный фестиваль ездили
Повинуясь магнетическим силам созвучий и каламбуров, бренд-медиа с названием ЩИ не могло не отправить на этот фестиваль своего человека. Поэтому снарядили коллег Даниила Веселкова и Алию Бекташеву, наказали всё запоминать, снимать и вам рассказывать.
Что здесь происходит?
В субботу 26 сентября мост Белелюбского в уездном городе Боровичи перекрыт для автомобилей. Но не пустует: сотни людей в зелёном, вооружившись рубяще-режущими приспособлениями, с энтузиазмом крошат капусту…
Да потому что это фестиваль «Крошево» — настоящая капустная заруба, грандиозное соревнование по сечке, в котором участвовали 47 (!) команд. А наблюдает и болеет за них не одна тысяча зрителей.
Происходящее транслируется на экране над большой сценой — обещают чуть позже, когда последний кочан будет нашинкован и последняя кочерыжка сгрызена, на ней появятся Антоха MC и DJ Groove.
А в небе над всеми покачивается внушительный, достойный сновидений самого Дали, бутафорский кочан, подвешенный на автокране.
Нет, это не отечественная адаптация «Солнцестояния» Ари Астера. Это самый что ни на есть аутентичный гастрономический фестиваль. «Крошево» проходит уже четвёртый год в Боровичах — на один день небольшой старинный городок в Новгородской области превращается в капустную столицу России. Почему? Ответ читаем на сайте фестиваля: «Боровичи — родина серых щей».
Крошево, «заруба» и 800 литров серых щей
Вообще слово «крошево» означает мелко нарубленные верхние зелёные листья капусты, из которых варят традиционные серые щи, — такой способ заготовки, как говорят, тоже появился в Боровичах.
Как раз в изготовлении идеального крошева и соревнуются команды на мосту Белелюбского — это главное событие всего фестиваля, легендарная «Капустная заруба». В 2026 году там из получившегося крошева приготовили 800 литров (между прочим, рекорд России!) серых щей.
Чемпионы у «зарубы» тоже есть. В этот раз жюри объявили победителями команду «Новобанковский капустник» — за скорость и технику. Кубок в виде угадайте чего им передавали триумфаторы прошлого года.
Награждали и за креативные решения — например, командные костюмы. А вот за интересные названия, кажется, нет — хотя их тоже было очень много.
Капустный парад, фудмаркет и Антоха МС — чем развлекали гостей
«Капустная заруба» — центральное, но далеко не единственное яркое событие фестиваля. Мероприятие, например, открывалось целым капустным парадом. По словам основателя и организатора фестиваля Марины Антоновой, это её любимая часть «Крошева». По улицам Боровичей промаршировали трубачи в пышной униформе, проехался трактор с прицепом, полным кочанов, а люди в толпе сплошь и рядом были одеты в яркие «капустные» костюмы.
Не обошли вниманием фестиваль и крупные бренды: то, сколько именитых партнёров удалось привлечь организаторам, заслуживает отдельной главы в книге про пиар и маркетинг. Подробно описывать все яркие корнеры мы не будем, но про ВкусВилл всё же скажем — в конце концов, не каждый день видишь огромную банку квашеной капусты и не менее исполинскую кастрюлю щей. Мармелад из капусты, кстати, тоже был.
Помимо брендов территорию фестиваля украсили корнеры модных заведений из Москвы и Петербурга — мы заметили вагончики известных питерских местечек «У Ларисы» и «Пища династии Минь», перекусили в «Питашной» от команды Dizengof99.
Вечером на заднем дворе ресторана «Антонио» петербургский кондитер Стас Пауль угостил нас десертом в виде угадайте чего — медовое тесто в нём встретилось с ванильным кремом и гелем из крыжовника и мяты, а сверху легли настоящие зажаренные капустные листья. Ещё где-то подавали те самые восьмисотлитровые (слово для диктанта) щи из крошева с «зарубы», но попробовать их мы, увы, не успели. Сожалеем.
За настроение отвечали сразу две сцены с музыкой — на них выступали местные артисты и большие хедлайнеры, которыми и закрывали фестиваль: Хмыров, DJ Groove и Антоха МС. Последний, что называется, украл шоу: в жизнерадостной салатовой рубашке, белой широкополой шляпе (и, кажется, с небольшим накладным животом) он исполнил трибьют рэп-легендам девяностых «Михею и Джуманджи».
Но больше всего запомнилось энергичное выступление Капустного хора — ребята открывали музыкальную программу и на фоне заходящего над рекой солнца пели хиты нулевых.
Как всё началось
Четыре года назад идея фестиваля пришла к Марине и Евгению Антоновым — совладельцам местной ресторанной группы Antonio Family. Мероприятие, по задумке, должно было стать частью культурного кода Новгородской области. С тех пор с каждым годом «Крошево» только прибавляет в масштабах: если в 2025-м фестиваль посетили 14 000, то в этом — уже 19 000 гостей. Останавливаться организаторы не собираются.
Внезапный капустный розыгрыш
Капуста, капуста, капуста… А мы ведь тоже приехали на фестиваль не с пустыми руками. С собой взяли экзотичную новинку из ВкусВилла — шоты с пюре из квашеной капусты и морковным соком прямого отжима. Вкус у наших шотов — насыщенный и солоновато-кислый, а их компактный формат позволяет быстро выпить такой, когда хочется взбодриться, попробовать что-то необычное или просто от души поморщиться.
Это мы всё к чему? В следующем году подумываем поехать на «Крошево» уже как команда — чтобы тоже рубить капусту на мосту, а не глазеть на этот пир духа как пресса. Пока топовый вариант названия для команды у нас — «Джеки Кочан».
Но мы уверены, что вы справитесь лучше: придумайте нам необычное название с «капустным» каламбуром и напишите его в комментарии под статьёй — авторам трёх самых оригинальных вариантов подарим по десять капустных шотов.
Желаем вдохновения и капустной удачи — и до встречи на следующем «Крошеве»!
Боровичи — где это и как добраться?
Боровичи находятся в Новгородской области, почти ровно между Москвой и Петербургом — так что путь до «Крошева» из каждого из этих мегаполисов займёт несколько часов.
Один из самых удобных вариантов, по словам организаторов фестиваля, — поехать на своей машине или воспользоваться каршерингом. Так, из Санкт-Петербурга вы доберётесь до места примерно за три-четыре часа, из Москвы — за четыре-пять.
А вот на поезде доехать до самих Боровичей не получится: можно выйти на станции Окуловка или Угловка и проделать оставшийся путь до города на такси, обычном или фестивальном автобусе. Другой возможный пересадочный пункт — Великий Новгород. Оттуда до Боровичей тоже ходят автобусы.
Отдельный важный вопрос, которым следует озаботиться сильно заранее, — жильё. Ажиотаж вокруг «Крошева» растёт с каждым годом, и места в самих Боровичах не всем хватает. Если путешествуете на машине, можно рассмотреть варианты в населённых пунктах поблизости (Окуловка, Любытино, Угловка, Валдай, Хвойная).
«Лично я, кажется, недооценил уровень востребованности фестиваля и из-за нехватки билетов ехал не самыми оптимальными маршрутами: сначала три часа на автобусе в Великий Новгород (там переночевал перед фестивалем), а дальше — на другом таком же до Боровичей. Назад в Петербург, к счастью, получилось вернуться «Сапсаном» — ради этого пришлось сбежать с выступления Антохи и потратиться на такси, с не вполне адекватной скоростью домчавшее меня по ночной трассе до станции Окуловка».
Что в итоге?
Этот фестиваль совсем не напоминает стереотипные мероприятия, кои вырастают по велению местных властей «сделайте, чтобы турист шёл». «Крошево» можно назвать событием по любви, мероприятием, у которого получилось.
«Получилось, как кажется, благодаря таланту и искреннему желанию. Привлечь партнёров такого уровня, договориться с большими артистами, без какого-либо принуждения собрать 19 000 гостей, многим из которых пришлось не один час ехать на поезде или автобусе, — это не только про большой организационный и маркетинговый талант, но и про желание. И все штампы по типу «вложить душу», как мне кажется, здесь на редкость кстати.
На мой неискушённый вкус, «Крошево» — классный фестиваль не в саркастичном, не в постироничном и не в экзотически-сюрреалистичном, а в самом прямом смысле слова. Здесь уютно, нескучно и вкусно — и то, что я заметил это даже после двух автобусов, в которых ехал по три часа, делает такую оценку только более весомой».
На этом пора перекрыть фонтан собственных впечатлений и внимательно послушать ваши. Довелось ли вам побывать на «Крошеве»? А может, расскажете про другие интересные фестивали, куда точно стоит попасть? Ждём! Ждём ваших историй в комментариях под статьёй. И не забывайте про конкурс названий для капустной команды ВкусВилла — не ехать же нам, в самом деле, безымянными кочанами. :)
