Вместе с нутрициологом Викторией Вишняковой подобрали для вас вкусные и полезные продукты с витамином D.
Витамин D, пожалуй, единственный, который врачи рекомендуют принимать дополнительно. Как известно, этот нутриент образуется в коже под воздействием солнечных лучей, хранится (правда, очень недолго) в жировой ткани и печени, и эти запасы требуют ежедневного пополнения. Если учесть, что бóльшую часть года мы надёжно запакованы в плащи, куртки и пуховики, а продолжительные солнечные ванны без УФ-защиты всё-таки связаны с риском онкологии, то пара летних недель на пляже не может обеспечить достаточный уровень витамина D на весь оставшийся год. Поэтому неудивительно, что до 84% жителей нашей страны испытывают недостаточность или дефицит этого нутриента.
людям 1–70 лет — 600–800 МЕ ,
людям старше 70 лет — 800–1000 МЕ,
беременным и кормящим женщинам — 800–2000 МЕ.
Витамин D помогает усваивать кальций и фосфор для крепких костей и мышц, может помочь улучшить настроение и укрепить иммунитет, положительно влияет на работу сердца и состояние кожи.
Он содержится преимущественно в продуктах животного происхождения — жирной рыбе, печени, яйцах, цельном молоке, сливочном масле и сыре. Однако этот витамин вряд ли возможно получить из пищи в достаточном количестве, просто придерживаясь разнообразного и сбалансированного рациона. Теоретически можно ежедневно съедать, например, по полкило лосося или сливочного масла, чтобы получить необходимую дозу D, но тогда будут побиты и все рекорды по насыщенным жирам и жирам как таковым. А заодно вытеснится часть прочих продуктов — значит, организм недополучит множество других необходимых питательных веществ (не говорим уже о возможной ответной реакции на такое количество жирной пищи).
Поэтому все известные в мире руководства по питанию настаивают на комплексном подходе: в рационе обязательно должны присутствовать продукты, богатые витамином D, и одновременно — профилактические препараты. Лечебные же дозы назначает только врач по результатам анализов, которые рекомендуется сдавать раз в 6–12 месяцев».
Надеемся, эта подборка продуктов ВкусВилла, подготовленная по рекомендациям нутрициолога, поможет вам составить рацион так, чтобы лечебные дозы солнечного витамина врачи назначали как можно реже.
Жирная рыба
Икра и морепродукты
Яйца и молочные продукты
Печень и продукты с ней
Обогащённые продукты и пищевые добавки с витамином D
Памятуя о словах нутрициолога о том, что даже из разнообразного и здорового рациона невозможно получать необходимое количество витамина D, советуем подумать о дополнительном приёме этого нутриента.
Особенно это важно для веганов и строгих вегетарианцев, ведь подавляющее большинство продуктов, богатых витамином D, — животного происхождения (лакто-, ово- и пескетерианцам в этом отношении намного проще).
Тем более можно выбрать удобную форму препарата для детей и взрослых.
Расскажите, какой ваш любимый продукт с витамином D? А какие из нашей подборки вы уже попробовали?
