Баклажаны как грибы

33,98k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Баклажаны как грибы — интересная и простая закуска, которую можно приготовить как на обычный ужин, так и на праздник. В классическом рецепте используется бульонный кубик. Мы придумали альтернативу — с нашим сухим овощным бульоном, в котором только овощи, специи и соль, и небольшим количеством ароматных сушёных грибов.
Баклажаны как грибы
5
Продукты для рецепта
Баклажаны как грибы, шаг 1/7

Шаг 1/7

Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки, почистите овощечисткой.
Баклажаны как грибы, шаг 2/7

Шаг 2/7

Нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Баклажаны как грибы, шаг 3/7

Шаг 3/7

Яйца разбейте в миску, слегка взболтайте вилкой.
Баклажаны как грибы, шаг 4/7

Шаг 4/7

Добавьте баклажаны и перемешайте.
Баклажаны как грибы, шаг 5/7

Шаг 5/7

Лук почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите несколько сухих грибов (можно растолочь их в ступке для специй) и добавьте в баклажаны. Всыпьте сухой овощной бульон.
Баклажаны как грибы, шаг 6/7

Шаг 6/7

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё баклажаны и готовьте на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный лук, посолите и перемешайте.
Баклажаны как грибы, шаг 7/7

Шаг 7/7

По желанию добавьте щепотку кориандра. Поперчите. Снова перемешайте. Готовьте баклажаны на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 25-30 минут до золотистого цвета и готовности.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
яйца
2 шт.
масло растительное
3 ст. ложки
грибы белые сушёные
несколько штук
сухой овощной бульон
1 ч. ложка
соль
1/4 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый
щепотка или по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Брускетта с баклажанами
Брускетта с баклажанами
3,28k
Икра из кабачков и баклажанов
Икра из кабачков и баклажанов
31,91k
3
Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
1
6,65k
14
Мятные баклажаны
Мятные баклажаны
7,32k
4
Баклажаны с орехами
Баклажаны с орехами
5,60k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,23k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,64k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,28k
10
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,23k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
62
17,62k
12