Баклажаны как грибы
Обновили 28 сентября 2023
4.7 (108)
70,81k
Время приготовления:
50 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Средний
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Баклажаны как грибы — интересная и простая закуска, которую можно приготовить как на обычный ужин, так и на праздник. В классическом рецепте используется бульонный кубик. Мы придумали альтернативу — с нашим сухим овощным бульоном, в котором только овощи, специи и соль, и небольшим количеством ароматных сушёных грибов.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Баклажаны как грибы» — 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 134 kcal.
Смотреть все рецепты категории Баклажаны Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Баклажаны как грибы» — 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 134 kcal.
4.7
Рецепт «Баклажаны как грибы»
Ингредиенты на 4 порции
Баклажан
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Масло подсолнечное раф.
3 ст. л.
Грибы суш.
2 шт.
Бульон овощной сухой
1 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Перец чёрный молотый
1 щеп.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/7
Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки, почистите овощечисткой.
Шаг 2/7
Нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Яйца разбейте в миску, слегка взболтайте вилкой.
Шаг 4/7
Добавьте баклажаны и перемешайте.
Шаг 5/7
Лук почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите несколько сухих грибов (можно растолочь их в ступке для специй) и добавьте в баклажаны. Всыпьте сухой овощной бульон.
Шаг 6/7
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё баклажаны и готовьте на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный лук, посолите и перемешайте.
Шаг 7/7
По желанию добавьте щепотку кориандра. Поперчите. Снова перемешайте. Готовьте баклажаны на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 25-30 минут до золотистого цвета и готовности.
Шаг 1
Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки, почистите овощечисткой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Яйца разбейте в миску, слегка взболтайте вилкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Добавьте баклажаны и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Лук почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите несколько сухих грибов (можно растолочь их в ступке для специй) и добавьте в баклажаны. Всыпьте сухой овощной бульон.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё баклажаны и готовьте на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный лук, посолите и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
По желанию добавьте щепотку кориандра. Поперчите. Снова перемешайте. Готовьте баклажаны на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 25-30 минут до золотистого цвета и готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 133 человека
Ингредиенты на 4 порции
Баклажан
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Масло подсолнечное раф.
3 ст. л.
Грибы суш.
2 шт.
Бульон овощной сухой
1 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Перец чёрный молотый
1 щеп.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
134 kcal
Белки
4 г
Жиры
10 г
Углеводы
7 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Универсального запрета при артрите или артрозе для баклажанов нет. Ограничения могут потребоваться при индивидуальной непереносимости или некоторых заболеваниях ЖКТ, особенно если блюдо острое, жареное или содержит много масла. При хронических заболеваниях рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
