Баклажаны как грибы
28 сентября 2023 18:14
33,98k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Баклажаны как грибы — интересная и простая закуска, которую можно приготовить как на обычный ужин, так и на праздник. В классическом рецепте используется бульонный кубик. Мы придумали альтернативу — с нашим сухим овощным бульоном, в котором только овощи, специи и соль, и небольшим количеством ароматных сушёных грибов.

5
Продукты для рецепта


Шаг 1/7
Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки, почистите овощечисткой.

Шаг 2/7
Нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7
Яйца разбейте в миску, слегка взболтайте вилкой.

Шаг 4/7
Добавьте баклажаны и перемешайте.

Шаг 5/7
Лук почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите несколько сухих грибов (можно растолочь их в ступке для специй) и добавьте в баклажаны. Всыпьте сухой овощной бульон.

Шаг 6/7
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё баклажаны и готовьте на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный лук, посолите и перемешайте.

Шаг 7/7
По желанию добавьте щепотку кориандра. Поперчите. Снова перемешайте. Готовьте баклажаны на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 25-30 минут до золотистого цвета и готовности.
Ингредиенты
баклажаны
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
яйца
2 шт.
масло растительное
3 ст. ложки
грибы белые сушёные
несколько штук
сухой овощной бульон
1 ч. ложка
соль
1/4 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый
щепотка или по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 