Баклажаны как грибы

36,10k
Время приготовления :
50 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Баклажаны как грибы — интересная и простая закуска, которую можно приготовить как на обычный ужин, так и на праздник. В классическом рецепте используется бульонный кубик. Мы придумали альтернативу — с нашим сухим овощным бульоном, в котором только овощи, специи и соль, и небольшим количеством ароматных сушёных грибов.
Смотреть все рецепты категории Баклажаны
Рецепт «Баклажаны как грибы»
5
Рецепт «Баклажаны как грибы»

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
яйца
2 шт.
масло растительное
3 ст. ложки
грибы белые сушёные
несколько штук
сухой овощной бульон
1 ч. ложка
соль
1/4 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый
щепотка или по вкусу
Продукты для рецепта
Баклажаны как грибы, шаг 1/7
Шаг 1/7
Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки, почистите овощечисткой.
Баклажаны как грибы, шаг 2/7
Шаг 2/7
Нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Баклажаны как грибы, шаг 3/7
Шаг 3/7
Яйца разбейте в миску, слегка взболтайте вилкой.
Баклажаны как грибы, шаг 4/7
Шаг 4/7
Добавьте баклажаны и перемешайте.
Баклажаны как грибы, шаг 5/7
Шаг 5/7
Лук почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите несколько сухих грибов (можно растолочь их в ступке для специй) и добавьте в баклажаны. Всыпьте сухой овощной бульон.
Баклажаны как грибы, шаг 6/7
Шаг 6/7
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё баклажаны и готовьте на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный лук, посолите и перемешайте.
Баклажаны как грибы, шаг 7/7
Шаг 7/7
По желанию добавьте щепотку кориандра. Поперчите. Снова перемешайте. Готовьте баклажаны на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 25-30 минут до золотистого цвета и готовности.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
яйца
2 шт.
масло растительное
3 ст. ложки
грибы белые сушёные
несколько штук
сухой овощной бульон
1 ч. ложка
соль
1/4 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый
щепотка или по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Брускетта с баклажанами
Брускетта с баклажанами
1
3,40k
Икра из кабачков и баклажанов
Икра из кабачков и баклажанов
33,57k
3
Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
1
8,09k
14
Мятные баклажаны
Мятные баклажаны
7,33k
4
Баклажаны с орехами
Баклажаны с орехами
5,61k
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
3,91k
15
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,51k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
41
7,88k
22
Генератор тостов под шашлычок
Генератор тостов под шашлычок
93
10,26k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
27
21,70k
16
Ингредиенты и продукты