Бант из пластичного шоколада

19 апреля 11:00

372

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Дать настояться

Пластичный шоколад — это идеальный материал для творчества. Из него можно сделать самые разные съедобные украшения: от простых фигурок, созданных с помощью силиконовых форм, до сложных композиций — таких, как наш элегантный бант.

Смотреть все рецепты категории Пасха

Оцените первым

Рецепт «Бант из пластичного шоколада»

Ингредиенты

белый шоколад

200 г

глюкозный сироп

25 г

кипяток

10 мл

кукурузный крахмал

4 г

кандурин

по желанию

белый шоколад

100 г по желанию

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Шоколад растопите на водяной бане или короткими импульсами по 10–15 секунд в микроволновке.

Шаг 2/11

Глюкозный сироп разведите водой и аккуратно подмешайте к растопленному шоколаду.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Перемешивайте шоколад, пока масса не загустеет и не станет похожей на пластилин. Это произойдёт буквально через полминуты.

Шаг 4/11

Промокните массу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее какао-масло.

Шаг 5/11

Оставьте шоколад стабилизироваться: на несколько часов при комнатной температуре или 15–30 минут в холодильнике.

Шаг 6/11

Раскатайте шоколад, как тесто, предварительно присыпав рабочую поверхность крахмалом.

Шаг 7/11

Вырежьте из шоколада детали будущего банта: 2 широких прямоугольника, 1 узкий для перемычки и 2–4 полоски для ленточек.

Шаг 8/11

Используя заготовки из фольги или любой другой подходящий по размеру инвентарь, сделайте две объёмные петли из широких прямоугольников. Уберите детали в холодильник на 10–15 минут для стабилизации.

Шаг 9/11

Соедините обе детали прямоугольником-перемычкой по центру, чтобы получился бант. Снова уберите в холодильник на 10–15 минут.

Шаг 10/11

Нанесите с помощью кисточки тонкий слой кандурина на бант и заготовки для лент.

Шаг 11/11

Покройте кулич растопленным шоколадом или любой другой глазурью. Затем симметрично расположите на верхушке ленты из пластичного шоколада и установите бант.