Бант из пластичного шоколада

Name: Бант из пластичного шоколада
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Шоколад белый: 200 г; Сироп агавы: 25 г; Вода: 10 мл; Крахмал кукурузный: 4 г; Краситель пищевой: по вкусу; Шоколад белый: 100 г

19 апреля 2025

5 (2)

1,04k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Средний

Дать настояться

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Пластичный шоколад — это идеальный материал для творчества. Из него можно сделать самые разные съедобные украшения: от простых фигурок, созданных с помощью силиконовых форм, до сложных композиций — таких, как наш элегантный бант.

Итоговое время приготовления 1 порции блюда «Бант из пластичного шоколада» — 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 506.2 kcal.

Смотреть все рецепты категории Пасха

Рецепт «Бант из пластичного шоколада»

Ингредиенты на 1 порцию

Шоколад белый

200 г

Сироп агавы

25 г

Вода

10 мл

Крахмал кукурузный

4 г

Краситель пищевой

по вкусу

Шоколад белый по желанию

100 г

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/11

Шоколад растопите на водяной бане или короткими импульсами по 10–15 секунд в микроволновке.

Шаг 2/11

Глюкозный сироп разведите водой и аккуратно подмешайте к растопленному шоколаду.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Перемешивайте шоколад, пока масса не загустеет и не станет похожей на пластилин. Это произойдёт буквально через полминуты.

Шаг 4/11

Промокните массу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее какао-масло.

Шаг 5/11

Оставьте шоколад стабилизироваться: на несколько часов при комнатной температуре или 15–30 минут в холодильнике.

Шаг 6/11

Раскатайте шоколад, как тесто, предварительно присыпав рабочую поверхность крахмалом.

Шаг 7/11

Вырежьте из шоколада детали будущего банта: 2 широких прямоугольника, 1 узкий для перемычки и 2–4 полоски для ленточек.

Шаг 8/11

Используя заготовки из фольги или любой другой подходящий по размеру инвентарь, сделайте две объёмные петли из широких прямоугольников. Уберите детали в холодильник на 10–15 минут для стабилизации.

Шаг 9/11

Соедините обе детали прямоугольником-перемычкой по центру, чтобы получился бант. Снова уберите в холодильник на 10–15 минут.

Шаг 10/11

Нанесите с помощью кисточки тонкий слой кандурина на бант и заготовки для лент.

Шаг 11/11

Покройте кулич растопленным шоколадом или любой другой глазурью. Затем симметрично расположите на верхушке ленты из пластичного шоколада и установите бант.