Какова калорийность шоколадных гнёзд на 100 г?

Ориентировочно 460–500 ккал на 100 г: основу составляют шоколад (~550 ккал/100 г) и хрустящая соломка (~420 ккал/100 г). Точная цифра зависит от марки шоколада.

Чем можно заменить соломку в рецепте?

Подойдут тонкие вафельные палочки, кукурузная соломка или обжаренная до хруста тонкая яичная лапша — важно, чтобы «прутики» держали форму после покрытия шоколадом.

Обязательно ли замораживать гнёзда?

Да — заморозка фиксирует форму и ускоряет застывание шоколада. Достаточно 15–20 минут в морозилке сразу после формовки.

Как и сколько хранятся готовые шоколадные гнёзда?

До 5 дней в холодильнике в закрытом контейнере. При температуре выше +22 °C шоколад теряет форму, поэтому до подачи на стол держите гнёзда в прохладе.

Шоколадные гнёзда

Name: Шоколадные гнёзда
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Соломка: 40 г; Шоколад молочный: 100 г; Шоколад драже: 12 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 13 г; Мёд: 30 г; Мука: 25 г; Разрыхлитель: 4 г; Сода: 1 г; Краситель пищевой зелёный: 0,5 ч. л.; Краситель пищевой жёлтый: 0,5 ч. л.; Какао: 1 ч. л.

Обновили 16 апреля 2025

5 (4)

3,57k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно заморозить

Шоколадные гнёзда из соломки — оригинальный и эффектный вариант украшения кулича. В центр гнезда можно положить орешки в шоколаде или меренговых цыплят, рецепт которых также есть в нашей подборке.

Смотреть все рецепты категории Пасха

Рецепт «Шоколадные гнёзда»

Ингредиенты на 3 порции

Соломка

40 г

Шоколад молочный

100 г

Шоколад драже

12 шт.

Яйцо куриное

1 шт.

Сахар

13 г

Мёд

30 г

Мука

25 г

Разрыхлитель

4 г

Сода

1 г

Краситель пищевой зелёный

0,5 ч. л.

Краситель пищевой жёлтый

0,5 ч. л.

Какао

1 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/10

Соломку поломайте так, чтобы получились короткие палочки — по 4–5 см.

Шаг 2/10

Шоколад растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

Смешайте с помощью лопатки шоколад с соломкой так, чтобы он равномерно распределился по всей поверхности палочек.

Шаг 4/10

Выложите из полученной массы гнёзда в силиконовые формочки для кексов, а если их не оказалось под рукой, сделайте заготовки из плотной фольги. Получившегося количества соломки хватит примерно на 4 гнезда. Уберите их в морозилку до полного застывания шоколада.