Беляши с чечевицей
Обновили 4 ноября 2025
2
389
Время приготовления :
2 часа 30 минут
Активное время :
1 час
Сложность:
Средний
Дать тесту расстояться
Сытные беляши с чечевицей, рисом и овощами, перед которыми не устоит никто! Готовы поспорить: эти пышные, ароматные, золотистые пирожки станут новым фаворитом в вашей семье, даже если в ней нет веганов.
Смотреть все рецепты категории Веганам 
5
Рецепт «Беляши с чечевицей»
Ингредиенты на 10 порций
рис круглозёрный
½ ст.
чечевица
½ ст.
морковь
½ средней
лук
1 средняя головка
кабачок
½ от небольшого
молотый кориандр
по вкусу
сухой чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
чёрный молотый перец
по вкусу
растительное масло для жарки
100 мл
Для теста:
мука пшеничная
500 г
вода тёплая
350 мл
дрожжи сухие
7 г (или 20 г свежих)
сахар
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
масло растительное
2 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/12
Чечевицу и рис отварите до полной готовности.
Шаг 2/12
Кабачок натрите на крупной тёрке, дайте постоять 10–15 минут и отожмите сок.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/12
Морковь также натрите на крупной тёрке, лук мелко порубите. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте специи.
Шаг 4/12
Смешайте рис, чечевицу, лук, морковь, кабачок. Попробуйте готовую начинку и при необходимости добавьте специй.
Шаг 5/12
Приготовьте тесто. Для этого в тёплой воде растворите дрожжи, всыпьте сахар и дайте постоять в тепле под полотенцем 10–15 минут.
Шаг 6/12
Добавьте к опаре соль и растительное масло.
Шаг 7/12
Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Вымешивайте 7–10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
Шаг 8/12
Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа.
Шаг 9/12
Обомните поднявшееся тесто, даёте ещё 20 минут отдохнуть и приступайте к лепке.
Шаг 10/12
Разделите тесто на равные кусочки по 70–80 г. Раскатайте из них круглые лепёшки.
Шаг 11/12
Выложите в центр начинку и защипните беляш так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие.
Шаг 12/12
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте беляши на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 1
Чечевицу и рис отварите до полной готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Кабачок натрите на крупной тёрке, дайте постоять 10–15 минут и отожмите сок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Морковь также натрите на крупной тёрке, лук мелко порубите. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте специи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Смешайте рис, чечевицу, лук, морковь, кабачок. Попробуйте готовую начинку и при необходимости добавьте специй.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Приготовьте тесто. Для этого в тёплой воде растворите дрожжи, всыпьте сахар и дайте постоять в тепле под полотенцем 10–15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте к опаре соль и растительное масло.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Вымешивайте 7–10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Обомните поднявшееся тесто, даёте ещё 20 минут отдохнуть и приступайте к лепке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Разделите тесто на равные кусочки по 70–80 г. Раскатайте из них круглые лепёшки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
Выложите в центр начинку и защипните беляш так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 12
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте беляши на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Ингредиенты на 10 порций
рис круглозёрный
½ ст.
чечевица
½ ст.
морковь
½ средней
лук
1 средняя головка
кабачок
½ от небольшого
молотый кориандр
по вкусу
сухой чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
чёрный молотый перец
по вкусу
растительное масло для жарки
100 мл
Для теста:
мука пшеничная
500 г
вода тёплая
350 мл
дрожжи сухие
7 г (или 20 г свежих)
сахар
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
масло растительное
2 ст. л.
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
