Дакканчжон

Name: Дакканчжон
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Курица бедро: 400 г; Молоко 3,2%: 80 мл; Крахмал кукурузный: 30 г; Чеснок: 2 зуб.; Имбирь корень: 10 г; Уксус рисовый: 1 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Соус соевый: 25 мл; Уксус яблочный: 15 мл; Паста кочудян: 30 г; Мёд: 30 мл; Масло кунжутное: 20 мл; Сахар: 1 ст. л.; Чеснок: 2 зуб.; Имбирь корень: 10 г; Перец чёрный молотый: по вкусу; Вода: 150 мл; Крахмал кукурузный: 20 г; Арахис жареный: 60 г

21 февраля 2025

4.6 (5)

2,89k

Время приготовления:

1 час 10 минут

Активное время:

40 минут

Сложность:

Средний

Корейцы обожают жареную курицу и могут похвастаться огромным разнообразием рецептов её приготовления. Дакканчжон — это кусочки хрустящего куриного филе в остро-сладком соусе. Блюдо можно подавать с рисом, клёцками токпокки или любимой лапшой.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Дакканчжон» — 1 час 10 минут. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 243 kcal.

Смотреть все рецепты категории Горячее

4.6

Рецепт «Дакканчжон»

Ингредиенты на 4 порции

Курица бедро

400 г

Молоко 3,2%

80 мл

Крахмал кукурузный

30 г

Чеснок

2 зуб.

Имбирь корень

10 г

Уксус рисовый

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Для соуса:

Соус соевый

25 мл

Уксус яблочный

15 мл

Паста кочудян

30 г

Мёд

30 мл

Масло кунжутное

20 мл

Сахар

1 ст. л.

Чеснок

2 зуб.

Имбирь корень

10 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Вода

150 мл

Крахмал кукурузный

20 г

Для подачи:

Арахис жареный

60 г

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/7

Филе курицы нарежьте кубиками, имбирь — тонкой соломкой, а чеснок мелко порубите.

Шаг 2/7

Смешайте кусочки курицы с молоком, рубленым чесноком и имбирём, добавьте рисовый уксус и соль. Оставьте мариноваться на 20–30 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Обваляйте кусочки курицы в кукурузном крахмале.

Шаг 4/7

Жарьте курицу в большом количестве растительного масла до готовности.

Шаг 5/7

Для соуса смешайте соевый соус, яблочный уксус, кочудян, мёд, кунжутное масло, сахар, добавьте чеснок и имбирь, крахмал, а также немного перца. Варите, пока соус не загустеет, постоянно помешивая.