Домашний майонез

9,97k
Время приготовления :
15 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий

Майонез не обязательно покупать, вы можете легко приготовить домашний за 10 минут. Этот рецепт выручит вас не только если майонез закончился в самый неподходящий момент, когда салат уже нарезан, но и если вы хотите получить 100 % натуральный соус, в составе которого вы уверены.

Смотреть все рецепты категории Соусы
Рецепт «Домашний майонез»
5
Рецепт «Домашний майонез»
Продукты для рецепта
Домашний майонез, шаг 1/3

Шаг 1/3

В чашу блендера влейте целое яйцо и желток, добавьте горчицу, посолите и поперчите. Выдавите сок из половины лимона.
Домашний майонез, шаг 2/3

Шаг 2/3

Включите блендер. Через несколько секунд, не прекращая взбивать, струйкой влейте стакан растительного масла. Вбивайте пару минут, ориентируясь на плотность и густоту.

Если нет блендера, а есть миксер, то майонез тоже получится, но будет готовиться чуть дольше. Действуйте так: сначала хорошо взбейте яйца с горчицей. Продолжая взбивать, по столовой ложке добавляйте растительное масло. Всё должно соединиться в однородную эмульсию.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Если готовый майонез слишком густой, можно разбавить его лимонным соком, а для лучшего хранения просто влейте столовую ложку кипятка и размешайте. Храните готовый соус в холодильнике, используйте в течение двух суток. И конечно, такой соус не подходит для запекания. Добавляйте его в праздничные салаты и наслаждайтесь!
Оцените рецепт Ваша оценка

Домашний майонез

Ингредиенты

яйца куриные
1 шт. + желток (или 8 перепелиных яиц)
горчица
1 ч. ложка
лимон (сок)
0,5 шт.
растительное масло
200 мл
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
9 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
633 kcal
Белки
3 г
Жиры
70 г
Углеводы
1 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Как приготовить майонез дома: проверенные рецепты
Как приготовить майонез дома: проверенные рецепты
1
6,81k
Горячий сметанный соус
Горячий сметанный соус
3,80k
Соус песто
Соус песто
11,07k
Брусничный соус к мясу
Брусничный соус к мясу
51,12k
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
21
12,62k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
63
15,69k
24
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
2
2,43k
46
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
46
12,90k
12
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,39k
18