Фаршированные яйца
1 мая 11:00
1
526
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Фаршированные яйца, или deviled eggs, — идеальная закуска для фуршетного стола. Рецепт можно использовать как основу и адаптировать под свои предпочтения: заменить красную икру щучьей, добавить в желтки молодую моцареллу или покрасить яичные половинки шпинатом.
Смотреть все рецепты категории Закуски 
5
Рецепт «Фаршированные яйца»
Ингредиенты на 6 порций
яйца СО
12 шт.
сметана 20%
150 г
масло сливочное
20 г
лук зелёный
20 г
печёный перец
40 г
форель слабосолёная
50 г
красная икра
50 г
паприка молотая
по вкусу
куркума молотая
по вкусу
сумах
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный дроблёный
по вкусу
ростки бобов или любая другая микрозелень
20 г
свёкла
1 шт.
уксус
40 мл
вода
400 мл
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Для розовых яиц натрите свёклу на крупной тёрке.
Шаг 2/9
Выложите свёклу в кастрюлю, добавьте уксус и воду и поставьте на средний огонь. Варите 20 минут после закипания под крышкой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Процедите отвар и залейте очищенные варёные яйца полученной розовой жидкостью. Оставьте на 20–30 минут.
Шаг 4/9
Если не планируете окрашивать яйца, просто отварите их вкрутую и хорошо охладите перед тем, как почистить.
Шаг 5/9
Отделите желтки от белков и смешайте со сметаной, солью, чёрным перцем и сливочным маслом.
Шаг 6/9
Посыпьте белки специями по вкусу.
Шаг 7/9
Выложите желтковую смесь в половинки белков. Удобнее всего это делать с помощью кондитерского мешка.
Шаг 8/9
Дополните каждое яйцо икрой, форелью, печёным перцем и рубленым зелёным луком.
Шаг 9/9
Украсьте готовое блюдо микрозеленью.
Шаг 1
Для розовых яиц натрите свёклу на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Выложите свёклу в кастрюлю, добавьте уксус и воду и поставьте на средний огонь. Варите 20 минут после закипания под крышкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Процедите отвар и залейте очищенные варёные яйца полученной розовой жидкостью. Оставьте на 20–30 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Если не планируете окрашивать яйца, просто отварите их вкрутую и хорошо охладите перед тем, как почистить.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Отделите желтки от белков и смешайте со сметаной, солью, чёрным перцем и сливочным маслом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Посыпьте белки специями по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Выложите желтковую смесь в половинки белков. Удобнее всего это делать с помощью кондитерского мешка.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Дополните каждое яйцо икрой, форелью, печёным перцем и рубленым зелёным луком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Украсьте готовое блюдо микрозеленью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Молочные продукты, яйцо; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Супермаркет; Рыба, икра и морепродукты; Вегетарианское и постное; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Индилавка; Напитки
Ингредиенты на 6 порций
яйца СО
12 шт.
сметана 20%
150 г
масло сливочное
20 г
лук зелёный
20 г
печёный перец
40 г
форель слабосолёная
50 г
красная икра
50 г
паприка молотая
по вкусу
куркума молотая
по вкусу
сумах
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный дроблёный
по вкусу
ростки бобов или любая другая микрозелень
20 г
свёкла
1 шт.
уксус
40 мл
вода
400 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
