Фаршированные яйца

405
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Фаршированные яйца, или deviled eggs, — идеальная закуска для фуршетного стола. Рецепт можно использовать как основу и адаптировать под свои предпочтения: заменить красную икру щучьей, добавить в желтки молодую моцареллу или покрасить яичные половинки шпинатом.
Смотреть все рецепты категории Закуски
Рецепт «Фаршированные яйца»
5
Рецепт «Фаршированные яйца»
Продукты для рецепта
Фаршированные яйца, шаг 1/9

Шаг 1/9

Для розовых яиц натрите свёклу на крупной тёрке.
Фаршированные яйца, шаг 2/9

Шаг 2/9

Выложите свёклу в кастрюлю, добавьте уксус и воду и поставьте на средний огонь. Варите 20 минут после закипания под крышкой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Фаршированные яйца, шаг 3/9

Шаг 3/9

Процедите отвар и залейте очищенные варёные яйца полученной розовой жидкостью. Оставьте на 20–30 минут.

Шаг 4/9

Если не планируете окрашивать яйца, просто отварите их вкрутую и хорошо охладите перед тем, как почистить.
Фаршированные яйца, шаг 5/9

Шаг 5/9

Отделите желтки от белков и смешайте со сметаной, солью, чёрным перцем и сливочным маслом.
Фаршированные яйца, шаг 6/9

Шаг 6/9

Посыпьте белки специями по вкусу.
Фаршированные яйца, шаг 7/9

Шаг 7/9

Выложите желтковую смесь в половинки белков. Удобнее всего это делать с помощью кондитерского мешка.
Фаршированные яйца, шаг 8/9

Шаг 8/9

Дополните каждое яйцо икрой, форелью, печёным перцем и рубленым зелёным луком.
Фаршированные яйца, шаг 9/9

Шаг 9/9

Украсьте готовое блюдо микрозеленью.
Оцените рецепт Ваша оценка

Фаршированные яйца

Ингредиенты

яйца СО
12 шт.
сметана 20%
150 г
масло сливочное
20 г
лук зелёный
20 г
печёный перец
40 г
форель слабосолёная
50 г
красная икра
50 г
паприка молотая
по вкусу
куркума молотая
по вкусу
сумах
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный дроблёный
по вкусу
ростки бобов или любая другая микрозелень
20 г
свёкла
1 шт.
уксус
40 мл
вода
400 мл
Это интересно!
Рассказали, как куры свободного выгула несут яйца
Подробнее
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Яйца, фаршированные редисом и зелёным луком
Яйца, фаршированные редисом и зелёным луком
466
Салат с редисом, яйцом и огурцом
Салат с редисом, яйцом и огурцом
2,29k
Фаршированные яйца с печенью трески
Фаршированные яйца с печенью трески
4
19,57k
Яйца, фаршированные шпротами
Яйца, фаршированные шпротами
23,36k
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
12
11,77k
80
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
17
3,69k
22
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
1
5,55k
15
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
25
11,64k
35
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
96
60,17k
12