Фаршированные яйца

526
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Фаршированные яйца, или deviled eggs, — идеальная закуска для фуршетного стола. Рецепт можно использовать как основу и адаптировать под свои предпочтения: заменить красную икру щучьей, добавить в желтки молодую моцареллу или покрасить яичные половинки шпинатом.
Смотреть все рецепты категории Закуски
Рецепт «Фаршированные яйца»
5
Рецепт «Фаршированные яйца»

Ингредиенты на 6 порций

яйца СО
12 шт.
сметана 20%
150 г
масло сливочное
20 г
лук зелёный
20 г
печёный перец
40 г
форель слабосолёная
50 г
красная икра
50 г
паприка молотая
по вкусу
куркума молотая
по вкусу
сумах
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный дроблёный
по вкусу
ростки бобов или любая другая микрозелень
20 г
свёкла
1 шт.
уксус
40 мл
вода
400 мл
Продукты для рецепта
Фаршированные яйца, шаг 1/9
Шаг 1/9
Для розовых яиц натрите свёклу на крупной тёрке.
Фаршированные яйца, шаг 2/9
Шаг 2/9
Выложите свёклу в кастрюлю, добавьте уксус и воду и поставьте на средний огонь. Варите 20 минут после закипания под крышкой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Фаршированные яйца, шаг 3/9
Шаг 3/9
Процедите отвар и залейте очищенные варёные яйца полученной розовой жидкостью. Оставьте на 20–30 минут.
Шаг 4/9
Если не планируете окрашивать яйца, просто отварите их вкрутую и хорошо охладите перед тем, как почистить.
Фаршированные яйца, шаг 5/9
Шаг 5/9
Отделите желтки от белков и смешайте со сметаной, солью, чёрным перцем и сливочным маслом.
Фаршированные яйца, шаг 6/9
Шаг 6/9
Посыпьте белки специями по вкусу.
Фаршированные яйца, шаг 7/9
Шаг 7/9
Выложите желтковую смесь в половинки белков. Удобнее всего это делать с помощью кондитерского мешка.
Фаршированные яйца, шаг 8/9
Шаг 8/9
Дополните каждое яйцо икрой, форелью, печёным перцем и рубленым зелёным луком.
Фаршированные яйца, шаг 9/9
Шаг 9/9
Украсьте готовое блюдо микрозеленью.

Ингредиенты на 6 порций

яйца СО
12 шт.
сметана 20%
150 г
масло сливочное
20 г
лук зелёный
20 г
печёный перец
40 г
форель слабосолёная
50 г
красная икра
50 г
паприка молотая
по вкусу
куркума молотая
по вкусу
сумах
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный дроблёный
по вкусу
ростки бобов или любая другая микрозелень
20 г
свёкла
1 шт.
уксус
40 мл
вода
400 мл
Это интересно!
Рассказали, как куры свободного выгула несут яйца
Подробнее
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Яйца, фаршированные редисом и зелёным луком
Яйца, фаршированные редисом и зелёным луком
480
Салат с редисом, яйцом и огурцом
Салат с редисом, яйцом и огурцом
1
2,78k
Фаршированные яйца с печенью трески
Фаршированные яйца с печенью трески
6
20,41k
Яйца, фаршированные шпротами
Яйца, фаршированные шпротами
24,30k
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
15
4,01k
48
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
349
36,60k
53
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
11,37k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,82k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
5,64k
18
Ингредиенты и продукты