Фиш-энд-чипс

Name: Фиш-энд-чипс
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 3-4
Ingredients: треска: 1 уп. (600 г); картофель фри быстрозамороженный: 1 уп. (1 кг); пиво «Бельгийское» безалкогольное: 1 бут. (500 мл); крахмал кукурузный: 50 г; разрыхлитель: 10 г; соль: 8 г; перец чёрный молотый: по вкусу; паприка молотая: 3 г; петрушка сухая: 1 ч. л.; чеснок сухой: щепотка; лук жареный: 2 ч. л.; растительное масло для жарки: 1 л

5 апреля 11:00

480

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить рыбу

Нужно замариновать

Фиш энд чипс — это настоящая классика британской кухни, блюдо обязательно стоит попробовать. Для этого рецепта лучше всего подойдёт нежирная белая рыба, например треска или минтай.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Фиш-энд-чипс»

Ингредиенты на 3-4 порции

треска

1 уп. (600 г)

картофель фри быстрозамороженный

1 уп. (1 кг)

пиво «Бельгийское» безалкогольное

1 бут. (500 мл)

крахмал кукурузный

50 г

разрыхлитель

10 г

соль

8 г

перец чёрный молотый

по вкусу

паприка молотая

3 г

петрушка сухая

1 ч. л.

чеснок сухой

щепотка

лук жареный

2 ч. л.

растительное масло для жарки

1 л

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Разморозьте треску и порежьте на небольшие полоски шириной 3 см. Обваляйте рыбу в специях и соли, добавьте жареный лук и 100 мл пива. Оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре.

Шаг 2/5

Затем обсушите треску бумажными полотенцами и обваляйте в муке.