Гаспачо из арбуза

Name: Гаспачо из арбуза
Prep time: 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: арбуз красный: 2 кг; перец сладкий красный: 2 шт.; лук красный: 20-30 г; чеснок: 1 зубчик; багет или чиабатта: 50-60 г; оливковое масло: 1-2 ст. ложки; соль: по желанию и по вкусу; базилик: пара веточек + для подачи; лайм: 0,5 шт. или по вкусу

Обновили 23 октября 2025

2,67k

Время приготовления :

10 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Гаспачо — это традиционный испанский холодный суп, который обычно готовят на основе томатов. Если классическая версия наскучила, попробуйте поэкспериментировать и сделать гаспачо из арбуза. Мы проверили: это не только оригинально, но и вкусно.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Гаспачо из арбуза»

Ингредиенты на 2-3 порции

арбуз красный

2 кг

перец сладкий красный

2 шт.

лук красный

20-30 г

чеснок

1 зубчик

багет или чиабатта

50-60 г

оливковое масло

1-2 ст. ложки

соль

по желанию и по вкусу

базилик

пара веточек + для подачи

лайм

0,5 шт. или по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

У арбуза срежьте корки, мякоть нарежьте и удалите косточки. Сложите кусочки арбуза в блендер.

Шаг 2/6

Перец помойте, удалите семечки, нарежьте кусочками среднего размера и также положите в кувшин блендера.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Добавьте чеснок, крупно нарезанный лук, листья базилика и масло. Выдавите в кувшин блендера сок из половины лайма (или отрегулируйте количество на свой вкус). В этот суп можно также добавить перец чили.