Сколько калорий в греческом салате на 100 г?

Около 80–95 ккал на 100 г — за счёт феты (200 г на 4 порции) и оливкового масла. Без масла и с меньшим количеством сыра калорийность снижается до 55–65 ккал на 100 г.

Чем можно заменить сыр фета в греческом салате?

Фету заменяют брынзой в том же количестве (200 г) — вкус будет чуть солонее и плотнее. Веганский вариант: тофу, замаринованный в лимонном соке с солью и орегано.

Можно ли заморозить греческий салат?

Нет. Помидоры, огурцы и фета после заморозки теряют текстуру — овощи становятся водянистыми, сыр крошится и расслаивается. Греческий салат готовится только свежим.

Сколько хранится греческий салат и как правильно его хранить?

В холодильнике — не более 12 часов в герметичном контейнере. Если заправка (оливковое масло, специи) добавлена, салат пустит сок уже через 1–2 часа. Оптимально: хранить овощи и фету по отдельности, смешивать перед подачей.

Греческий салат

Name: Греческий салат
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр фета: 200 г; Перец болгарский: 2 шт.; Помидоры розовые: 3 шт.; Огурцы: 2 шт.; Лук красный: 0.5 шт.; Оливки б/к: 40 г; Петрушка: 2 вет.; Лимон: 0.5 ч. л.; Масло оливковое: 3 ст. л.; Орегано суш.: 0.5 ч. л.; Соль: по вкусу

Обновили 2 декабря 2025

4.2 (53)

79,77k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Вкус греческого салата очень сильно зависит от качества овощей. Поэтому выбирайте самые спелые сезонные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий лук и качественное ароматное оливковое масло.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Греческий салат» — 15 минут. Калорийность на 100 г около 78 kcal.

Смотреть все рецепты категории Овощи