Кабачки в кляре

17 июля 2023 10:37

27,76k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

35 минут

Сложность:

Средний

Простой, быстрый и вкусный рецепт. Такие кабачки в кляре можно подать и как самостоятельное блюдо на завтрак, обед или ужин, и в качестве гарнира.

Смотреть все рецепты категории Кабачок

Рецепт «Кабачки в кляре»

Ингредиенты

кабачок среднего размера

1 шт.

мука

4 ст. ложки

яйцо

1 шт.

соль

1/4 ч. ложки

молоко

200 мл

масло растительное

2-3 ст. ложки

укроп

для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Помойте кабачок, отрежьте плодоножки. Нарежьте кружочками толщиной 0,5-1 см.

Шаг 2/5

Разбейте яйцо в миску, размешайте вилкой (взбивать не нужно). Налейте в миску с яйцом молоко, посолите, добавьте муку и размешайте венчиком. Должно получиться тесто консистенции кефира или жидкой сметаны. По желанию добавьте в кляр несколько мелко нарезанных веточек укропа, также можно положить 1/2 ч. ложки сахара.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Разогрейте сковороду с двумя-тремя ложками масла. Подцепите вилкой кружок кабачка, окуните в тесто так, чтобы полностью покрыть кляром со всех сторон, и выложите на сковороду. Повторите с остальными кружочками.

Шаг 4/5

Жарьте кабачки в кляре по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне, а затем выложите на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир. При обжаривании в течение 2-3 минут с каждой стороны вы получите слегка хрустящие кабачки (al dente). Если вы любите более мягкие овощи, можно обжаривать подольше. Только следите, чтобы кабачки не подгорали.