Кабачковые оладьи с сыром

Name: Кабачковые оладьи с сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: кабачок: 2 средних; яйцо: 2 шт.; полутвёрдый сыр (гауда, голландский или российский): 60 г; мука: 3–4 ст. л.; кефир: 50 мл; петрушка: несколько веточек; соль: по вкусу; чеснок: 2 зубчика по желанию; растительное масло для жарки: 2–3 ст. л.

15 августа 2025

1,04k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Легкий

Эти оладьи — просто мастхэв кабачкового сезона! Есть их можно на завтрак, обед и ужин, а сочетать буквально с чем угодно: сметаной, луком фри, свежими овощами, творожным сыром или слабосолёной рыбой.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Кабачковые оладьи с сыром»

Ингредиенты на 3-4 порции

кабачок

2 средних

яйцо

2 шт.

полутвёрдый сыр (гауда, голландский или российский)

60 г

мука

3–4 ст. л.

кефир

50 мл

петрушка

несколько веточек

соль

по вкусу

чеснок

2 зубчика по желанию

растительное масло для жарки

2–3 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Кабачки натрите на средней тёрке, выложите в отдельную миску и оставьте на 15–20 минут. За это время овощ пустит сок — отожмите мякоть, а лишнюю жидкость слейте.