Кальмары, фаршированные грибами, рисом и сыром

Name: Кальмары, фаршированные грибами, рисом и сыром
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: кальмар тушка: 4 шт.; рис: 0,5 стакана; шампиньоны: 100 г; морковь: 1 шт.; лук репчатый: 1 шт.; перец: 1 шт.; твёрдый или полутвёрдый сыр: 100 г; соль, перец: по вкусу; растительное масло: 2 ст. ложки

29 сентября 2023 12:08

3,01k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Рецепт от нашей покупательницы Натальи Костомахиной из соцсети ВКонтакте. «Очень вкусное, сочное, нежное блюдо. Можно и на праздничный стол!» — говорит про этих кальмаров Наталья.

Смотреть все рецепты категории Кальмары

Рецепт «Кальмары, фаршированные грибами, рисом и сыром»

Ингредиенты на 2 порции

кальмар тушка

4 шт.

рис

0,5 стакана

шампиньоны

100 г

морковь

1 шт.

лук репчатый

1 шт.

перец

1 шт.

твёрдый или полутвёрдый сыр

100 г

соль, перец

по вкусу

растительное масло

2 ст. ложки

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Кальмары предварительно разморозьте. Ополосните под водой, удалите хорду, внутренности и снимите плёнку. Отварите в подсоленной воде в течение 30 секунд.

Шаг 2/8

Рис хорошо промойте. Залейте одним стаканом воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и отварите до готовности.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Лук мелко нарежьте. Морковь измельчите на мелкой тёрке. Перец нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле в течение 5 минут.

Шаг 4/8

Шампиньоны очистите, промойте и мелко нарежьте. Обжарьте отдельно на сковороде до выпаривания влаги.

Шаг 5/8

Сыр измельчите на мелкой тёрке.

Шаг 6/8

Соедините рис, овощи, грибы и сыр, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 7/8

Получившейся начинкой нафаршируйте кальмаров.

Шаг 8/8

Фаршированные кальмары готовы. Можно есть их так, а можно дополнительно запечь. Для этого кальмаров слегка смажьте майонезом, выложите в форму и поместите в духовку, разогретую до 180 °C, или аэрогриль на 8 минут.