Карпаччо из свёклы с грецкими орехами

Name: Карпаччо из свёклы с грецкими орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Свёкла: 2 шт.; Огурцы: 1 шт.; Шпинат: 30 г; Орех грецкий: 15 г; Сыр с голубой плесенью: 50 г; Соус гранатовый: 1 ст. л.; Масло оливковое: 4 ст. л.

Обновили 23 октября 2025

4.9 (96)

5,24k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

У этого блюда есть 3 несомненных преимущества: оно вкусное, полезное и очень красивое! Таким можно и гостей удивить, и себя побаловать. Плюс его ещё и быстро готовить, если сразу взять варёную свёклу, а не варить или запекать самим. Добавляйте наш рецепт в закладки и наслаждайтесь вкусом.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Карпаччо из свёклы с грецкими орехами» — 1 час. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 155 kcal.

Смотреть все рецепты категории Салаты

4.9

Рецепт «Карпаччо из свёклы с грецкими орехами»

Ингредиенты на 2 порции

Свёкла

2 шт.

Огурцы

1 шт.

Шпинат

30 г

Орех грецкий

15 г

Сыр с голубой плесенью

50 г

Соус гранатовый

1 ст. л.

Масло оливковое

4 ст. л.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/7

Шпинат при необходимости промойте и обсушите. Выложите на тарелку.

Шаг 2/7

Огурец нарежьте слайсером, чтобы получить длинные тонкие ленты.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Свёклу отварите или запеките в духовке при 180 ℃, завернув в фольгу, до готовности (нож должен легко входить и выходить) или же сразу возьмите варёную. Нарежьте слайсером на тонкие ломтики.