Кекс «Зебра»

Name: Кекс «Зебра»
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 7-8
Ingredients: сахар: 400 г; яйцо С0: 5 шт.; сливочное масло: 200 г; сметана: 250 г; мука: 330 г; какао-порошок: 2 ст. л.; сода: 1 ч. л.; лимонный сок или уксус 9%: 1 ч. л.; Для смазывания::; сливочное масло: ≈10 г

30 ноября 2025

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

В детстве этот пирог с гипнотическими разводами казался нашему редактору Оле недостижимым идеалом кондитерского искусства. Нежнейшая текстура, аромат ванили и яркий шоколадный вкус — ради этого кусочка стоило доесть суп и убрать игрушки.

Смотреть все рецепты категории Без горчицы

Оцените первым

Рецепт «Кекс «Зебра»»

Ингредиенты на 7-8 порций

сахар

400 г

яйцо С0

5 шт.

сливочное масло

200 г

сметана

250 г

мука

330 г

какао-порошок

2 ст. л.

сода

1 ч. л.

лимонный сок или уксус 9%

1 ч. л.

Для смазывания:

сливочное масло

≈10 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры.

Шаг 2/11

Соду погасите уксусом или лимонным соком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.

Шаг 4/11

Добавьте 2 стакана просеянной муки, остывшее масло, сметану и соду.

Шаг 5/11

Тщательно перемешайте ингредиенты миксером.

Шаг 6/11

Разделите полученное тесто на две равные части.

Шаг 7/11

В одну добавьте ещё 30 г муки, а в другую — какао.

Шаг 8/11

Каждую часть перемешайте до гладкой консистенции негустой сметаны.

Шаг 9/11

Смажьте форму диаметром 24–26 см маслом. Вливайте в центр формы поочередно небольшие порции разного теста, примерно по столовой ложке каждого.

Шаг 10/11

Не перемешивайте их в форме.

Шаг 11/11

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 °C духовке 45–60 минут. Если верх пирога уже сильно подрумянился, а середина ещё сырая, накройте его фольгой, уменьшите температуру до 180 °C и выпекайте до полной готовности.