Мраморный краффин
Обновили 17 марта 2026
5 (10)
1,13k
Время приготовления:
3 часа 20 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Дать тесту расстояться
Хотите удивить гостей необычной праздничной выпечкой? Мраморный Краффин-Кулич — это эффектный и невероятно вкусный десерт, который станет настоящей звездой вашего стола. Готовится легко, выглядит потрясающе, а вкус — просто восторг!
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Мраморный краффин» — 3 часа 20 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 421 kcal.
Смотреть все рецепты категории Пасха Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Мраморный краффин» — 3 часа 20 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 421 kcal.
5
Рецепт «Мраморный краффин»
Ингредиенты на 2,5 шт порции
Для опары:
Молоко
200 мл
Дрожжи сухие
7 г
Сахар
20 г
Мука
140 г
Для ванильного теста:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар
50 г
Масло сливочное
35 г
Мука
150 г
Сахар ванильный
10 г
Соль
1 щеп.
Масло подсолнечное раф.
10 г
Для шоколадного теста:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар
50 г
Масло сливочное
35 г
Мука
135 г
Какао
16 г
Соль
1 щеп.
Масло подсолнечное раф.
10 г
Для начинки (для промазки):
Масло сливочное
160 г
Сахар
100 г
Сахар ванильный
10 г
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Приготовьте опару. Смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Накройте плёнкой и оставьте на 30–40 минут в тёплом месте.
Шаг 2/9
Разделите опару на две части — по 170 г на каждый вид теста.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Приготовьте ванильное тесто. К опаре добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло, растительное масло и муку. Замесите эластичное тесто.
Шаг 4/9
Аналогично приготовьте шоколадное тесто, добавив какао вместо ванильного сахара.
Шаг 5/9
Оба вида теста раскатайте в тонкие прямоугольники. На каждый нанесите начинку: взбитое масло с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 6/9
Сверните в рулеты, затем закрутите в форму краффина.
Шаг 7/9
Оставьте на расстойку на 1 час 10 минут — 1 час 20 минут.
Шаг 8/9
Выпекайте при температуре 160–165 °C около 50–52 минут.
Шаг 9/9
Остудите, при желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Наслаждайтесь!
Шаг 1
Приготовьте опару. Смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Накройте плёнкой и оставьте на 30–40 минут в тёплом месте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Разделите опару на две части — по 170 г на каждый вид теста.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Приготовьте ванильное тесто. К опаре добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло, растительное масло и муку. Замесите эластичное тесто.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Аналогично приготовьте шоколадное тесто, добавив какао вместо ванильного сахара.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Оба вида теста раскатайте в тонкие прямоугольники. На каждый нанесите начинку: взбитое масло с сахаром и ванильным сахаром.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Сверните в рулеты, затем закрутите в форму краффина.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Оставьте на расстойку на 1 час 10 минут — 1 час 20 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Выпекайте при температуре 160–165 °C около 50–52 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Остудите, при желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Наслаждайтесь!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Чай и кофе; Крупы, макароны, мука; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Супермаркет
Сохранили 29 человек
Ингредиенты на 2,5 шт порции
Для опары:
Молоко
200 мл
Дрожжи сухие
7 г
Сахар
20 г
Мука
140 г
Для ванильного теста:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар
50 г
Масло сливочное
35 г
Мука
150 г
Сахар ванильный
10 г
Соль
1 щеп.
Масло подсолнечное раф.
10 г
Для шоколадного теста:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар
50 г
Масло сливочное
35 г
Мука
135 г
Какао
16 г
Соль
1 щеп.
Масло подсолнечное раф.
10 г
Для начинки (для промазки):
Масло сливочное
160 г
Сахар
100 г
Сахар ванильный
10 г
Пищевая ценность на 100 г
Калории
421 kcal
Белки
6 г
Жиры
21 г
Углеводы
52 г
Насыщенные жиры
12 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
22 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
