Шоколадный кекс с апельсином

8,61k
Время приготовления :
1 час 25 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Вкусный, нежный, мягкий шоколадный кекс с нотками апельсина хорош всегда, но особенно холодными зимними вечерами.
Смотреть все рецепты категории Выпечка
Рецепт «Шоколадный кекс с апельсином»
5
Рецепт «Шоколадный кекс с апельсином»

Ингредиенты на 10 порций

мука
100 г
масло сливочное
150 г
сахар
150 г
яйца
3 шт.
горький шоколад (в конфетах)
150 г
апельсин
1 шт.
цукаты из апельсина
для украшения
шоколад для украшения
100 г (по желанию)
Продукты для рецепта
Шаг 1/14
Достаньте сливочное масло из холодильника минут за 20 до начала приготовления, чтобы оно размягчилось.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 2/14
Шаг 2/14
Выложите конфеты в мисочку и растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите до комнатной температуры, шоколад при этом должен остаться мягким.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 3/14
Шаг 3/14
Положите размягчённое сливочное масло в миску, насыпьте туда же сахар и взбейте миксером в пышную светлую массу.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 4/14
Шаг 4/14
Отделите желтки от белков.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 5/14
Шаг 5/14
Продолжая взбивать масло с сахаром, добавьте в него по одному три желтка. Взбивайте, пока не растворится сахар. Затем выжмите сок из апельсина и добавьте 2 ст. ложки в масляно-яичную смесь, ещё раз взбейте.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 6/14
Шаг 6/14
Добавьте растопленный шоколад, хорошо взбейте.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 7/14
Шаг 7/14
Натрите апельсиновую цедру в шоколадную смесь и перемешайте, можно ложкой.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 8/14
Шаг 8/14
Белки взбейте миксером до крепких пиков.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 9/14
Шаг 9/14
Насыпьте в тесто муку, перемешайте.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 10/14
Шаг 10/14
Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте ложкой до однородности, стараясь, чтобы белки не осели.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 11/14
Шаг 11/14
Застелите форму пергаментом для выпечки, смажьте маслом. А у вас нет под рукой бумаги для выпечки, сделайте «французскую рубашку»: смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и присыпьте какао так, чтобы были покрыты все стенки, излишки стряхните. Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте кекс.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 12/14
Шаг 12/14
Выложите тесто и равномерно распределите его.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 13/14
Шаг 13/14
Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке в течение примерно 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: вставьте её в кекс и достаньте, если кекс пропёкся, она должна быть сухой.
Шоколадный кекс с апельсином, шаг 14/14
Шаг 14/14
Готовый кекс украсьте нарезанными апельсиновыми цукатами. Можно перед этим полить растопленным шоколадом.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты на 10 порций

мука
100 г
масло сливочное
150 г
сахар
150 г
яйца
3 шт.
горький шоколад (в конфетах)
150 г
апельсин
1 шт.
цукаты из апельсина
для украшения
шоколад для украшения
100 г (по желанию)
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Творожный кекс с клюквой
Творожный кекс с клюквой
7,01k
14
Кекс с хурмой
Кекс с хурмой
4,43k
2
Рождественский кекс с яблочным сидром и карамелью
Рождественский кекс с яблочным сидром и карамелью
5,75k
12
Лимонный кекс на рисовой муке
Лимонный кекс на рисовой муке
18,59k
2
Рождественский кекс
Рождественский кекс
6,23k
1
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
13
3,17k
48
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
10,75k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,52k
16
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
38
10,50k
14
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
5,38k
18
Ингредиенты и продукты