Кетчуп из кабачков
17 сентября 2024 14:40
6,56k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
35 минут
Сложность:
Средний
Рецепт от нашей покупательницы Натальи Костомахиной из соцсети «ВКонтакте». В сезон кабачков мы все активно ищем новые рецепты, чтобы спасти кабачки и подарить своим вкусовым рецепторам новые ощущения. Наша покупательница спешит поделиться с вами рецептом необычного соуса, который справится с поставленной задачей. А главное, подавать кабачковый кетчуп можно к любым блюдам: к сосискам, овощам, крупам… От такого соуса будут в восторге и взрослые, и дети.

5
Продукты для рецепта

Шаг 1/8
Кабачки очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиком.
Шаг 2/8
Очистите лук от шелухи и нарежьте кубиком.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8
В кастрюлю с толстым дном выложите кабачки, лук и соль, доведите до кипения, варите 20 минут.

Шаг 4/8
Снимите кастрюлю с огня, измельчите кабачки с луком блендером.

Шаг 5/8
Соберите специи в кусочек марли и завяжите в мешочек.

Шаг 6/8
Добавьте в измельчённые кабачки сахар, томатную пасту и мешочек специй. Варите на медленном огне 25 минут, постоянно помешивая.

Шаг 7/8
Добавьте соль, корицу, красный перец по желанию, перемешайте и варите ещё 5 минут.

Шаг 8/8
Затем добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня. Перелейте в подготовленные банки для закрутки или подавайте на стол. Не забудьте предварительно выложить мешочек со специями из соуса.
Ингредиенты
кабачки
1 кг
лук
250 г
томатная паста
250 г
сахар
50 г
уксус 9%
30 мл
перец душистый горошком
1/3 ч. л.
кориандр горошком
1/3 ч. л.
гвоздика
1/3 ч. л.
красный острый перец
1/3 ч. л.
корица молотая
1/3 ч. л.
соль
1 ч. л.
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 