Кето-тирамису
Обновили 10 июня 2026
4.9 (8)
2,00k
Время приготовления:
1 час
Активное время:
45 минут
Сложность:
Средний
Убрать в холодильник на 4 ч
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Классика, которая не устаревает, а эволюционирует. Наш тирамису — это всё тот же волшебный дуэт бисквита, пропитанного кофе, и сливочного крема, но без муки и сахара. Идеальный пример, когда замена традиционных ингредиентов кето-аналогами ничуть не вредит вкусу десерта.
Итоговое время приготовления 7 порций блюда «Кето-тирамису» — 1 час. Активное время готовки — 45 минут. Калорийность на 100 г около 312 kcal.
Смотреть все рецепты категории Десерты Итоговое время приготовления 7 порций блюда «Кето-тирамису» — 1 час. Активное время готовки — 45 минут. Калорийность на 100 г около 312 kcal.
4.9
Рецепт «Кето-тирамису»
Ингредиенты на 7–8 порций
Мука миндальная
120 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сахарозаменитель
60 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ваниль экстракт
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.
Для крема:
Сыр маскарпоне
250 г
Сливки 33%
200 мл
Сахарозаменитель
50 г
Ваниль экстракт
0,5 ч. л.
Для пропитки и украшения:
Кофе
200 мл
Какао
3 шт.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/10
В миске взбейте яйца с эритритолом до пышной светлой массы.
Шаг 2/10
Добавьте ваниль, соль, миндальную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/10
Выложите тесто тонким слоем на противень, застеленный пергаментом, и уберите в духовку, разогретую до 180 °C, выпекайте 10–12 минут. Готовый корж аккуратно снимите с пергамента и полностью остудите.
Шаг 4/10
Поломайте руками или нарежьте корж полосками или прямоугольниками, подходящими по размеру формы.
Шаг 5/10
В отдельной миске взбейте холодные сливки до мягких пиков.
Шаг 6/10
Добавьте маскарпоне, эритритол и ваниль, аккуратно перемешайте лопаткой до однородной текстуры.
Шаг 7/10
Быстро окуните каждый кусочек миндального коржа в охлаждённый кофе.
Шаг 8/10
Выложите слой из кусочков коржей в форму, сверху — слой крема.
Шаг 9/10
Повторите слои, завершив кремом.
Шаг 10/10
Уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.
Шаг 1
В миске взбейте яйца с эритритолом до пышной светлой массы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте ваниль, соль, миндальную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Выложите тесто тонким слоем на противень, застеленный пергаментом, и уберите в духовку, разогретую до 180 °C, выпекайте 10–12 минут. Готовый корж аккуратно снимите с пергамента и полностью остудите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Поломайте руками или нарежьте корж полосками или прямоугольниками, подходящими по размеру формы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
В отдельной миске взбейте холодные сливки до мягких пиков.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте маскарпоне, эритритол и ваниль, аккуратно перемешайте лопаткой до однородной текстуры.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Быстро окуните каждый кусочек миндального коржа в охлаждённый кофе.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Выложите слой из кусочков коржей в форму, сверху — слой крема.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Повторите слои, завершив кремом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Десерты На праздник Рецепты в духовке День рождения В духовке Торты Без сахара Без глютена Без лука Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов
Сохранили 61 человек
Ингредиенты на 7–8 порций
Мука миндальная
120 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сахарозаменитель
60 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ваниль экстракт
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.
Для крема:
Сыр маскарпоне
250 г
Сливки 33%
200 мл
Сахарозаменитель
50 г
Ваниль экстракт
0,5 ч. л.
Для пропитки и украшения:
Кофе
200 мл
Какао
3 шт.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
312,5 kcal
Белки
8,5 г
Жиры
28,42 г
Углеводы
5,8 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
0 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Этот низкоуглеводный тирамису (около 130 ккал на 100 г) легко приготовить дома. Замените маскарпоне смесью мягкого творога и йогурта, печенье Савоярди — цельнозерновым бисквитом или фитнес-хлебцами, а сахар — сахарозаменителем.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
