Хе из говядины

Name: Хе из говядины
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: огурец: 1 шт.; чеснок свежий: 3 зубчика; соус соевый: 40 мл; уксусная эссенция 70%: 1 ч. л.; сахар: 1 ч. л.; соль: ½ ч. л.; красный острый перец: 1 шт.; стейк рибай: 1 уп. (250 г); кориандр молотый: 2 г; кунжутное масло: 30 мл; перец чёрный: по вкусу; морковь по-корейски: 1 уп. (500 г); кунжут для подачи: по вкусу

23 февраля 11:00

862

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Замариновать мясо на 2-3 часа

Рецепт салата из маринованного мяса наш бренд-шеф Артём Калитвинцев буквально воссоздал по мотивам своих воспоминаний из детства, когда мама готовила это блюдо на каждый праздник. Для хе очень важно правильно подобрать мясо — выбирайте самые нежные кусочки без жёстких волокон.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Хе из говядины»

Ингредиенты на 2 порции

огурец

1 шт.

чеснок свежий

3 зубчика

соус соевый

40 мл

уксусная эссенция 70%

1 ч. л.

сахар

1 ч. л.

соль

½ ч. л.

красный острый перец

1 шт.

стейк рибай

1 уп. (250 г)

кориандр молотый

2 г

кунжутное масло

30 мл

перец чёрный

по вкусу

морковь по-корейски

1 уп. (500 г)

кунжут для подачи

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Отбейте как следует мясо через пищевую плёнку и нарежьте его тонкими полосками.

Шаг 2/5

Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, соевый соус, уксус, кориандр, чёрный перец, сахар и соль. Замаринуйте мясо в этой смеси на 2–3 часа в холодильнике.