Кимчи из тыквы (호박 김치)

Name: Кимчи из тыквы (호박 김치)
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква: 1 кг; Имбирь: по вкусу; Лук зелёный: по вкусу; Острый красный перец кочукару: по вкусу; Дайкон: по вкусу; Рыбный соус: по вкусу; Соевый соус: по вкусу; Чеснок: по вкусу; Соль: 50 г

2 ноября 2024 10:58

853

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Нужно замариновать

Евгения

Автор рецепта и наш читатель

Рецепт от нашей читательницы Евгении. "Кимчи из тыквы отличается своей нежной пряностью и тёплыми сладковатыми нотками, по остроте вы можете регулировать сами. Но сладость уменьшает остроту, делая вкус более мягким. Прекрасно подходит к кашам, лапше, тушёному мясу (говядине, курице или свинине). Идеально для осенних промозглых дней."

Смотреть все рецепты категории Рецепты пользователей

Рецепт «Кимчи из тыквы (호박 김치)»

Ингредиенты на 4 порции

Тыква

1 кг

Имбирь

по вкусу

Лук зелёный

по вкусу

Острый красный перец кочукару

по вкусу

Дайкон

по вкусу

Рыбный соус

по вкусу

Соевый соус

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Соль

50 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Подготовить ингредиенты.

Шаг 2/5

Тыкву лучше очистить (в этот раз решила не чистить, но больше так делать не буду), нарезать на небольшие кусочки. Соль развести в 700 мл воды и залить тыкву. Оставить на час, после этого слить воду и дать всей воде стечь.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Нарезать мелко имбирь, чеснок, зелёный лук на кусочки 2-3 см, дайкон (его можно натереть).

Шаг 4/5

Все смешать в миске, добавить рыбный соус, соевый соус, перец. Плотно уложить в миску, прижать и оставить на 2 дня при комнатной температуре. Потом убрать в холодильник.