Кимчи из тыквы (호박 김치)
Обновили 6 февраля 2025
4.9 (15)
1,50k
Время приготовления:
20 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Нужно замариновать
Евгения
Автор рецепта и наш читатель
Рецепт от нашей читательницы Евгении. "Кимчи из тыквы отличается своей нежной пряностью и тёплыми сладковатыми нотками, по остроте вы можете регулировать сами. Но сладость уменьшает остроту, делая вкус более мягким. Прекрасно подходит к кашам, лапше, тушёному мясу (говядине, курице или свинине). Идеально для осенних промозглых дней."
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Кимчи из тыквы (호박 김치)» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 29 kcal.
Смотреть все рецепты категории Рецепты пользователей Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Кимчи из тыквы (호박 김치)» — 20 минут. Калорийность на 100 г около 29 kcal.
4.9
Рецепт «Кимчи из тыквы (호박 김치)»
Ингредиенты на 4 порции
Тыква
1 кг
Имбирь
10 г
Лук перо
2 шт.
Перец чили свежий
1 шт.
Дайкон
50 г
Соус рыбный
10 мл
Соус соевый
50 мл
Чеснок
3 зуб.
Соль
50 г
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/5
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2/5
Тыкву лучше очистить (в этот раз решила не чистить, но больше так делать не буду), нарезать на небольшие кусочки. Соль развести в 700 мл воды и залить тыкву. Оставить на час, после этого слить воду и дать всей воде стечь.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Нарезать мелко имбирь, чеснок, зелёный лук на кусочки 2-3 см, дайкон (его можно натереть).
Шаг 4/5
Все смешать в миске, добавить рыбный соус, соевый соус, перец. Плотно уложить в миску, прижать и оставить на 2 дня при комнатной температуре. Потом убрать в холодильник.
Шаг 5/5
Наслаждаемся) Можно при желании добавить немного уксуса на ваш вкус. У меня на фото в компании с тыквой кимчи рисовая каша.
Шаг 1
Подготовить ингредиенты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Тыкву лучше очистить (в этот раз решила не чистить, но больше так делать не буду), нарезать на небольшие кусочки. Соль развести в 700 мл воды и залить тыкву. Оставить на час, после этого слить воду и дать всей воде стечь.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Нарезать мелко имбирь, чеснок, зелёный лук на кусочки 2-3 см, дайкон (его можно натереть).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Все смешать в миске, добавить рыбный соус, соевый соус, перец. Плотно уложить в миску, прижать и оставить на 2 дня при комнатной температуре. Потом убрать в холодильник.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Наслаждаемся) Можно при желании добавить немного уксуса на ваш вкус. У меня на фото в компании с тыквой кимчи рисовая каша.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 19 человек
Ингредиенты на 4 порции
Тыква
1 кг
Имбирь
10 г
Лук перо
2 шт.
Перец чили свежий
1 шт.
Дайкон
50 г
Соус рыбный
10 мл
Соус соевый
50 мл
Чеснок
3 зуб.
Соль
50 г
Пищевая ценность на 100 г
Калории
29 kcal
Белки
1 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
5.8 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Кимчи — корейская группа ферментированных овощных блюд с солью и пряной заправкой. Самый известный вариант готовят из пекинской капусты, но существуют рецепты с редькой, огурцами и другими овощами.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
