Кимчи
3 марта 11:00
425
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
Оставить мариноваться на 24 часа
Кимчи, она же кимчхи, — столп корейской кухни. Это ферментированные овощи — чаще всего пекинская капуста, — приправленные множеством специй. Кимчи можно подать как лёгкую закуску, добавить к мясу в качестве гарнира или бросить в рамён.
3
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Нарежьте пекинскую капусту шашками (прямоугольниками шириной по 2,5 см).
Шаг 2/6
Морковь нашинкуйте соломкой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Репчатый лук и тайский перец нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 4/6
Капусту перемешайте с морковью и луком. Добавьте все ингредиенты для маринада: кочудян, паприку, имбирь, масло, чили и тайский перец.
Шаг 5/6
Тщательно перемешайте овощи и специи. Лучше всего это делать руками в перчатках.
Шаг 6/6
Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 24 часа, закрыв миску плёнкой (не забудьте сделать в ней несколько отверстий для циркуляции воздуха), чтобы аромат кимчи не распространился по всему дому.
Совет: чтобы отрегулировать уровень остроты кимчи по своему вкусу, добавляйте больше или меньше пасты кочудян и тайского перца.
Шаг 1
Нарежьте пекинскую капусту шашками (прямоугольниками шириной по 2,5 см).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Морковь нашинкуйте соломкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Репчатый лук и тайский перец нарежьте тонкими полукольцами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Капусту перемешайте с морковью и луком. Добавьте все ингредиенты для маринада: кочудян, паприку, имбирь, масло, чили и тайский перец.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Тщательно перемешайте овощи и специи. Лучше всего это делать руками в перчатках.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 24 часа, закрыв миску плёнкой (не забудьте сделать в ней несколько отверстий для циркуляции воздуха), чтобы аромат кимчи не распространился по всему дому.
Совет: чтобы отрегулировать уровень остроты кимчи по своему вкусу, добавляйте больше или меньше пасты кочудян и тайского перца.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
пекинская капуста
1 кочан
морковь свежая
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец тайский острый
2 шт.
чили острый молотый
3 г
паста кочудян
20 г
паприка молотая
4 г
имбирь молотый
3 г
масло растительное
20 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 