Кимчи

868
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
Оставить мариноваться на 24 часа
Кимчи, она же кимчхи, — столп корейской кухни. Это ферментированные овощи — чаще всего пекинская капуста, — приправленные множеством специй. Кимчи можно подать как лёгкую закуску, добавить к мясу в качестве гарнира или бросить в рамён.
Смотреть все рецепты категории Закуски
Рецепт «Кимчи»
4
Рецепт «Кимчи»

Ингредиенты

пекинская капуста
1 кочан
морковь свежая
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец тайский острый
2 шт.
чили острый молотый
3 г
паста кочудян
20 г
паприка молотая
4 г
имбирь молотый
3 г
масло растительное
20 мл
Продукты для рецепта
Кимчи, шаг 1/6
Шаг 1/6
Нарежьте пекинскую капусту шашками (прямоугольниками шириной по 2,5 см).
Кимчи, шаг 2/6
Шаг 2/6
Морковь нашинкуйте соломкой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Кимчи, шаг 3/6
Шаг 3/6
Репчатый лук и тайский перец нарежьте тонкими полукольцами.
Кимчи, шаг 4/6
Шаг 4/6
Капусту перемешайте с морковью и луком. Добавьте все ингредиенты для маринада: кочудян, паприку, имбирь, масло, чили и тайский перец.
Кимчи, шаг 5/6
Шаг 5/6
Тщательно перемешайте овощи и специи. Лучше всего это делать руками в перчатках.
Шаг 6/6

Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 24 часа, закрыв миску плёнкой (не забудьте сделать в ней несколько отверстий для циркуляции воздуха), чтобы аромат кимчи не распространился по всему дому.

Совет: чтобы отрегулировать уровень остроты кимчи по своему вкусу, добавляйте больше или меньше пасты кочудян и тайского перца.

Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Индилавка; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень

Ингредиенты

пекинская капуста
1 кочан
морковь свежая
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец тайский острый
2 шт.
чили острый молотый
3 г
паста кочудян
20 г
паприка молотая
4 г
имбирь молотый
3 г
масло растительное
20 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Стейк с картофелем, овощами и брусничным соусом в банке
Стейк с картофелем, овощами и брусничным соусом в банке
618
Салат с редисом, молодой капустой и огурцом
Салат с редисом, молодой капустой и огурцом
2,45k
«Божественный» салат из капусты и огурцов
«Божественный» салат из капусты и огурцов
1
5,63k
2
Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами
Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами
3
24,30k
Фунчоза, меняющая цвет
Фунчоза, меняющая цвет
1
2,29k
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
34
5,78k
17
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,73k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
10,00k
7
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
38
7,19k
15
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
17
5,23k
5
Ингредиенты и продукты