Кимчи

682
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
Оставить мариноваться на 24 часа
Кимчи, она же кимчхи, — столп корейской кухни. Это ферментированные овощи — чаще всего пекинская капуста, — приправленные множеством специй. Кимчи можно подать как лёгкую закуску, добавить к мясу в качестве гарнира или бросить в рамён.
Смотреть все рецепты категории Закуски
Рецепт «Кимчи»
4
Рецепт «Кимчи»
Продукты для рецепта
Кимчи, шаг 1/6

Шаг 1/6

Нарежьте пекинскую капусту шашками (прямоугольниками шириной по 2,5 см).
Кимчи, шаг 2/6

Шаг 2/6

Морковь нашинкуйте соломкой.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Кимчи, шаг 3/6

Шаг 3/6

Репчатый лук и тайский перец нарежьте тонкими полукольцами.
Кимчи, шаг 4/6

Шаг 4/6

Капусту перемешайте с морковью и луком. Добавьте все ингредиенты для маринада: кочудян, паприку, имбирь, масло, чили и тайский перец.
Кимчи, шаг 5/6

Шаг 5/6

Тщательно перемешайте овощи и специи. Лучше всего это делать руками в перчатках.

Шаг 6/6

Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 24 часа, закрыв миску плёнкой (не забудьте сделать в ней несколько отверстий для циркуляции воздуха), чтобы аромат кимчи не распространился по всему дому.

Совет: чтобы отрегулировать уровень остроты кимчи по своему вкусу, добавляйте больше или меньше пасты кочудян и тайского перца.

Оцените рецепт Ваша оценка

Кимчи

Ингредиенты

пекинская капуста
1 кочан
морковь свежая
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец тайский острый
2 шт.
чили острый молотый
3 г
паста кочудян
20 г
паприка молотая
4 г
имбирь молотый
3 г
масло растительное
20 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Стейк с картофелем, овощами и брусничным соусом в банке
Стейк с картофелем, овощами и брусничным соусом в банке
588
Салат с редисом, молодой капустой и огурцом
Салат с редисом, молодой капустой и огурцом
1,90k
«Божественный» салат из капусты и огурцов
«Божественный» салат из капусты и огурцов
5,27k
2
Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами
Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами
1
22,47k
Фунчоза, меняющая цвет
Фунчоза, меняющая цвет
2,18k
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
20
11,76k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
39
5,33k
20
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
42
12,33k
11
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,10k
18
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
69
12,62k
22