Колобки из куриного фарша со сливочно-сырным соусом

Name: Колобки из куриного фарша со сливочно-сырным соусом
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: куриный фарш: 1 уп. (500 г); сухари панировочные: 30 г (примерно 2 ст. л.); масло сливочное: 50 г; соль: 1 ч. л. или по вкусу; перец чёрный молотый: 1/6 ч. л. (1 г) или по вкусу; петрушка свежая: 5 г (пара веточек, только листья); чеснок свежий: 1 зубчик; молоко: 40 мл; горчица дижонская: 30 г; сливки 30%: 2 бутылочки (380 г); сыр чеддер: 100 г; паста томатная: 10 г; соль поваренная: 1/2 ч. л. или по вкусу; перец чёрный: 1/3 ч. л. или по вкусу; лук репчатый: 1 шт.

8 декабря 2024 21:11

1,60k

Время приготовления :

55 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Колобки из куриного фарша под пикантным сырно-сливочным соусом — отличная альтернатива привычным котлетам. Подавайте их с картофельным пюре, отварным рисом или другим любимым гарниром, и прекрасный обед или ужин обеспечен.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Колобки из куриного фарша со сливочно-сырным соусом»

Ингредиенты на 3-4 порции

куриный фарш

1 уп. (500 г)

сухари панировочные

30 г (примерно 2 ст. л.)

масло сливочное

50 г

соль

1 ч. л. или по вкусу

перец чёрный молотый

1/6 ч. л. (1 г) или по вкусу

петрушка свежая

5 г (пара веточек, только листья)

чеснок свежий

1 зубчик

молоко

40 мл

горчица дижонская

30 г

сливки 30%

2 бутылочки (380 г)

сыр чеддер

100 г

паста томатная

10 г

соль поваренная

1/2 ч. л. или по вкусу

перец чёрный

1/3 ч. л. или по вкусу

лук репчатый

1 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Сливочное масло выложите из холодильника примерно за 15 минут до приготовления, чтобы размягчилось. Выложите фарш в миску. Петрушку помойте и обсушите, чеснок почистите. Мелко порубите петрушку и чеснок, добавьте в миску с фаршем. Насыпьте туда же панировочные сухари.

Шаг 2/8

Посолите, поперчите и налейте молоко.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Добавьте размягчённое сливочное масло. Перемешайте до соединения компонентов.

Шаг 4/8

Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Положите лук в стакан блендера и измельчите до однородности. Переложите в миску.

Шаг 5/8

Добавьте к луку сливки, томатную пасту, дижонскую горчицу, соль и перец. Перемешайте.

Шаг 6/8

Сыр натрите на крупной тёрке, добавьте в соус и перемешайте.

Шаг 7/8

Влажными руками с помощью столовой ложки сформуйте из фарша фрикадельки диаметром примерно 5 см. Выложите в форму для запекания.

Шаг 8/8

Залейте колобки соусом. Закройте форму фольгой в 2 слоя и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 5 минут.