Сколько калорий в лепёшках из кукурузной муки на 100 г?

В готовых лепёшках из кукурузной муки примерно 230–260 ккал на 100 г — точная цифра зависит от количества масла при жарке и толщины лепёшки.

Можно ли заменить кукурузную муку в этом рецепте?

Полная замена кукурузной муки пшеничной изменит вкус и текстуру — лепёшки потеряют характерный золотистый цвет и сладковатый привкус. Частичная замена (50/50) допустима, но это уже другой рецепт.

Можно ли заморозить кукурузные лепёшки?

Да. Остывшие лепёшки замораживают в один слой, затем складывают стопкой с пергаментом между ними. Хранятся до 2 месяцев; разогревают на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны.

Как и сколько хранить готовые лепёшки из кукурузной муки?

При комнатной температуре — до 1 суток, завёрнутыми в полотенце или фольгу. В холодильнике в контейнере — до 3 суток. Перед подачей лучше прогреть: кукурузные лепёшки быстро черствеют.

Лепёшки из кукурузной муки

Name: Лепёшки из кукурузной муки
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10-15
Ingredients: Мука кукурузная: 450 г; Вода: 500 мл; Соль: 1 ч. л.; Кукуруза конс.: 1 банка; Авокадо: 2 шт.; Помидоры черри: 100 г; Редис: 100 г; Кинза: 3 вет.

Обновили 23 октября 2025

4.5 (120)

50,70k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

40 минут

Сложность:

Средний

Эти кукурузные лепёшки вы можете испечь дома сами. Подавайте их с овощами, зеленью или любимыми добавками типа творожного или плавленого сыра, куриного филе, ломтиков рыбы и т.п.

Смотреть все рецепты категории На завтрак

4.5

Рецепт «Лепёшки из кукурузной муки»

Ингредиенты на 10-15 порций

Мука кукурузная

450 г

Вода

500 мл

Соль

1 ч. л.

Для подачи по вкусу:

Кукуруза конс.

1 банка

Авокадо

2 шт.

Помидоры черри

100 г

Редис

100 г

Кинза

3 вет.

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Налейте в миску тёплую воду, добавьте соль, размешайте. Добавьте 400 г муки и замесите тесто.

Шаг 2/9

Последние 100 г муки добавляйте понемногу: тесто не должно прилипать к рукам, но оставаться эластичным, не должно крошиться. Максимальное количество муки — 500 г, но смотрите по консистенции теста.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Сформуйте из теста шарики диаметром примерно 4 см.

Шаг 4/9

Шарик теста приплюсните, положите между двумя листами пергамента.

Шаг 5/9

Сверху положите разделочную доску и сильно надавите, чтобы получилась плоская лепёшка.

Шаг 6/9

Повторите со всеми шариками теста.

Шаг 7/9

Готовьте лепёшки на сухой разогретой сковороде до румяности по паре минут с каждой стороны, пока не надуются. Когда лепёшки поднимаются, они пропеклись.