Менемен
Обновили 23 октября 2025
4.8 (13)
5,71k
Время приготовления:
25 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Легкий
Начинаем знакомство с менемена — традиционного турецкого завтрака с яйцами и овощами. Дополните его щедрой ложкой йогурта и тёплой лепёшкой, и утро точно станет добрым.
Смотреть все рецепты категории На завтрак 
4.8
Рецепт «Менемен»
Ингредиенты на 2 порции
Помидоры
300 г
Перец чили свежий
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Орегано
0,5 ч. л.
Перец чили хлопья
1 щеп.
Яйцо куриное
4 шт.
Масло оливковое
30 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Нарежьте помидоры небольшими кубиками. По желанию их можно обдать кипятком и очистить от кожицы.
Шаг 2/7
Измельчите лук, перец и чеснок.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 4/7
Добавьте чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд до появления аромата.
Шаг 5/7
Добавьте перец, помидоры, хлопья чили и орегано, посолите по вкусу. Тушите на среднем огне 7–8 минут.
Шаг 6/7
Разбейте в сковороду с овощами яйца и слегка помешайте их лопаткой, чтобы разрушить желтки.
Шаг 7/7
Поперчите по вкусу и готовьте ещё 3 минуты. По желанию посыпьте рубленой зеленью и подавайте с любимым хлебом.
Шаг 1
Нарежьте помидоры небольшими кубиками. По желанию их можно обдать кипятком и очистить от кожицы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Измельчите лук, перец и чеснок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Добавьте чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд до появления аромата.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте перец, помидоры, хлопья чили и орегано, посолите по вкусу. Тушите на среднем огне 7–8 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Разбейте в сковороду с овощами яйца и слегка помешайте их лопаткой, чтобы разрушить желтки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Поперчите по вкусу и готовьте ещё 3 минуты. По желанию посыпьте рубленой зеленью и подавайте с любимым хлебом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 166 человек
Ингредиенты на 2 порции
Помидоры
300 г
Перец чили свежий
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Орегано
0,5 ч. л.
Перец чили хлопья
1 щеп.
Яйцо куриное
4 шт.
Масло оливковое
30 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Похожие рецепты
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
