Менемен
27 сентября 2025
1
292
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Начинаем знакомство с менемена — традиционного турецкого завтрака с яйцами и овощами. Дополните его щедрой ложкой йогурта и тёплой лепёшкой, и утро точно станет добрым.
Смотреть все рецепты категории Завтраки 
Оцените первым
Рецепт «Менемен»
Ингредиенты на 2 порции
помидоры
300 г
перец чили
1 шт.
репчатый лук
1 средняя головка
чеснок
2 зубчика
орегано
½ ч. л.
хлопья чили
щепотка
яйца
4 шт.
оливковое масло
30 мл
соль
по вкусу
молотый чёрный перец
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Нарежьте помидоры небольшими кубиками. По желанию их можно обдать кипятком и очистить от кожицы.
Шаг 2/7
Измельчите лук, перец и чеснок.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 4/7
Добавьте чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд до появления аромата.
Шаг 5/7
Добавьте перец, помидоры, хлопья чили и орегано, посолите по вкусу. Тушите на среднем огне 7–8 минут.
Шаг 6/7
Разбейте в сковороду с овощами яйца и слегка помешайте их лопаткой, чтобы разрушить желтки.
Шаг 7/7
Поперчите по вкусу и готовьте ещё 3 минуты. По желанию посыпьте рубленой зеленью и подавайте с любимым хлебом.
Шаг 1
Нарежьте помидоры небольшими кубиками. По желанию их можно обдать кипятком и очистить от кожицы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Измельчите лук, перец и чеснок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Добавьте чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд до появления аромата.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте перец, помидоры, хлопья чили и орегано, посолите по вкусу. Тушите на среднем огне 7–8 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Разбейте в сковороду с овощами яйца и слегка помешайте их лопаткой, чтобы разрушить желтки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Поперчите по вкусу и готовьте ещё 3 минуты. По желанию посыпьте рубленой зеленью и подавайте с любимым хлебом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты на 2 порции
помидоры
300 г
перец чили
1 шт.
репчатый лук
1 средняя головка
чеснок
2 зубчика
орегано
½ ч. л.
хлопья чили
щепотка
яйца
4 шт.
оливковое масло
30 мл
соль
по вкусу
молотый чёрный перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
