Как сделать мясо сочным в аэрогриле?

Чтобы мясо получилось сочным, выбирайте куски с небольшими жировыми прослойками, слегка отбейте их, замаринуйте на 30–120 минут и готовьте при температуре 180 °C. Не передерживайте блюдо и дайте готовому мясу отдохнуть 5–10 минут перед подачей.

На какой режим ставить мясо по-французски?

Для приготовления мяса по-французски в аэрогриле используйте режим запекания (Air Fry или Bake) при температуре 180 °C. Если режимы не предусмотрены, достаточно установить температуру и время приготовления.

Что нельзя готовить в аэрогриле?

В аэрогриле не рекомендуется готовить жидкие супы и соусы без подходящей жаропрочной посуды, блюда с очень жидким тестом без формы, а также продукты, которые могут разлетаться под воздействием потока горячего воздуха, например легкие листовые травы.

Можно ли заменить майонез в рецепте мяса по-французски в аэрогриле?

Да, майонез можно заменить сметаной, натуральным йогуртом или смесью сметаны с горчицей. Блюдо получится более легким, сохранив сочность.

Как долго нужно готовить мясо по-французски в аэрогриле, чтобы оно стало сочным?

Обычно мясо по-французски готовят при 180 °C около 35–45 минут. Точное время зависит от толщины мяса и модели аэрогриля.

Мясо по-французски в аэрогриле

Name: Мясо по-французски в аэрогриле
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3–4
Ingredients: Картофель: 4 шт.; Сыр «Голландский»: 80 г; Приправа универсальная: 1 ч. л.; Майонез: 4 ст. л.; Перец чёрный молотый: по вкусу; Масло подсолнечное раф.: 20 мл; Свинина шея: 300 г; Лук репчатый: 2 шт.; Помидоры: 250 г; Шампиньоны: 200 г

Обновили 6 мая 2026

4.3 (3)

2,31k

Время приготовления:

45 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Для приготовления в аэрогриле мясо по‑французски — идеальный кандидат: свинина получается нежной и сочной, лук карамелизуется, а сыр аппетитно плавится. Берите рецепт на вооружение!

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Мясо по-французски в аэрогриле» — 45 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 101.9 kcal.

Смотреть все рецепты категории Горячее

4.3

Рецепт «Мясо по-французски в аэрогриле»

Ингредиенты на 3–4 порции

Картофель

4 шт.

Сыр «Голландский»

80 г

Приправа универсальная

1 ч. л.

Майонез

4 ст. л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло подсолнечное раф.

20 мл

Свинина шея

300 г

Лук репчатый

2 шт.

Помидоры

250 г

Шампиньоны

200 г

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/9

Нарежьте лук полукольцами.

Шаг 2/9

Промойте шампиньоны и нарежьте их слайсами.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Обжарьте лук и грибы на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Затем переложите в отдельную миску.

Шаг 4/9

Свинину очистите от жил и плёнок, нарежьте ломтиками толщиной не более 1 см. Отбейте каждый кусок кулинарным молотком с двух сторон как можно тоньше.

Шаг 5/9

Поперчите отбивные и посыпьте приправой. По желанию добавьте молотую паприку, сушёный чеснок или другие специи.

Шаг 6/9

На той же сковороде, где готовились лук и грибы, обжарьте отбивные до золотистой корочки.

Шаг 7/9

Пока свинина жарится, приготовьте заправку. Для этого измельчите твёрдый сыр на тёрке, нарежьте помидоры слайсами, разведите майонез слегка водой. Перемешайте все эти ингредиенты — у вас должен получиться жидкий соус.

Шаг 8/9

Выложите готовые кусочки свинины в застеленную пергаментом чашу аэрогриля, поверх мяса — зажарку из лука и грибов. Полейте всё майонезным соусом. Затем выложите слайсы помидоров.

Шаг 9/9

Засыпьте тёртым сыром и готовьте мясо по-французски в аэрогриле при 180°C примерно 10–15 минут. Точное время зависит от вашего оборудования.

Оцените рецепт Ваша оценка

Горячее

На гриле и в аэрогриле

Сыр

Теги

Готовим

Сохранили 66 человек

Ингредиенты на 3–4 порции

Картофель

4 шт.

Сыр «Голландский»

80 г

Приправа универсальная

1 ч. л.

Майонез

4 ст. л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло подсолнечное раф.

20 мл

Свинина шея

300 г

Лук репчатый

2 шт.

Помидоры

250 г

Шампиньоны

200 г

Пищевая ценность на 100 г

Калории

101.9 kcal

Белки

5.9 г

Жиры

7 г

Углеводы

3.6 г

Насыщенные жиры

0.4 г

Пищевые волокна

0.5 г

Это интересно!

Что такое аэрогриль, как в нём готовить и почему он вам нужен

Подробнее

# ЗОЖ

Свиной шашлык на минералке в аэрогриле

4.9

6,56k

1 час 40 минут

Готовить

# На спорте

Куриная грудка с лимоном и чесноком

4.8

6,42k

35 минут

Готовить

# Готовим

Мясо по-французски

4.7

149,35k

1 час 10 минут

Готовить

# Готовим

Мясо по-французски без майонеза

4.8

21,95k

1 час

Готовить

Мясо по-французски в аэрогриле обычно готовят при температуре 180 °C в течение 35–45 минут. За 5–10 минут до окончания приготовления можно увеличить температуру до 190–200 °C, чтобы сыр приобрел аппетитную золотистую корочку.