Нисуаз с тунцом, обжаренным в кунжуте

Name: Нисуаз с тунцом, обжаренным в кунжуте
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: картофель: 200 г; тунец стейк: 1 уп. (250 г); черри: 8 шт.; руккола: 1 уп. (100 г); яйца: 2 шт.; растительное масло: 50 мл; горчица: 2 ч. л.; лимонный сок: 2 ч. л.; анчоусы: 2 шт.; мёд жидкий: 1 ч. л.; микс белого и чёрного кунжута: 50 г

2 декабря 2024 08:05

1,92k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Французская классика — салат нисуаз родом из Ниццы. В идеале тунец в нисуазе должен быть слегка обжаренным сверху — и практически сырым внутри.

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Нисуаз с тунцом, обжаренным в кунжуте»

Ингредиенты на 2 порции

картофель

200 г

тунец стейк

1 уп. (250 г)

черри

8 шт.

руккола

1 уп. (100 г)

яйца

2 шт.

растительное масло

50 мл

горчица

2 ч. л.

лимонный сок

2 ч. л.

анчоусы

2 шт.

мёд жидкий

1 ч. л.

микс белого и чёрного кунжута

50 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Отварите картофель и яйца, остудите.

Шаг 2/8

Очистите картофель и нарежьте его крупными дольками, а яйца пополам.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Промокните стейк тунца салфеткой, слегка посолите и поперчите. Обмакните тунец со всех сторон в кунжуте.

Шаг 4/8

На сковороде-гриль с растительным маслом обжаривайте тунец по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 5/8

Слегка остудите и нарежьте на тонкие ломтики.

Шаг 6/8

Помойте и обсушите черри, разрежьте их пополам.

Шаг 7/8

Для заправки смешайте масло, горчицу, мёд, сок лимона и кусочки анчоуса. Анчоусы можно заменить на филе кильки пряного посола в масле.

Шаг 8/8

Соберите блюдо: выложите на дно тарелки соус, затем микс салатов, картофель, помидоры черри и ломтики тунца. Сверху выложите половинки яйца и посыпьте кунжутной смесью.